Очень простое и в то же время вкусное блюдо. Когда-то очень давно, я неизменно заказывала жюльен в кафе. А теперь готовлю его сама)
Ингредиенты:
- грудка куриная отварная - 1 шт (у меня было ~ 160 г)
- шампиньоны - 100-120 г
- лук репчатый - 1 шт
- сыр тертый ~70-80 г
- масло растительное/сливочное (у меня смесь)
- соль, перец
Для соуса:
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л. (20 г)
- молоко ~ 100 мл
- сметана ~ 100 г
- соль, перец
Приготовление:
Лук мелко порезать. Грибы нарезать пластинками. Лук обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить грибы и слегка обжарить. Курицу мелко порезать и смешать с обжаренными луком и грибами. Посолить и поперчить.Разложить по кокотницам/формочкам.
Для соуса муку подсушить на сковороде. Добавить сливочное масло, перемешать. Добавить сметану и снова перемешать. Влить молоко, доводя соус до консистенции густой сметаны. Посолить и поперчить.
Выложить соус по кокотницам/формочкам поверх курино-грибной массы. Посыпать тертым сыром.
Запекать в разогретой до 200 С духовке около 15 минут.
Здесь можно посмотреть рецепты на предшествующие буквы: А Б В Г Д Е Ё
Готовьте с удовольствием!
Ваша Маша