Легкий диетический суп из лука для весеннего вдохновения, когда хочется попробовать чего-то простого и вкусного, с большим количеством зелени. Побалуйте своих близких оригинальным весенним блюдом! Ингредиенты Для подачи по желанию — оливковое масло, листья петрушки или другой любимой зелени. Приготовление Приятного аппетита!
Легкий диетический суп из лука для весеннего вдохновения, когда хочется попробовать чего-то простого и вкусного, с большим количеством зелени. Побалуйте своих близких оригинальным весенним блюдом!
Ингредиенты
- 1 пучок зеленого лука, промытого и нарезанного;
- 1 картофель среднего размера, очищенный и нарезанный кубиками;
- 2 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных;
- 1 ч. л. соевого соуса;
- 1 ч. л. оливкового масла;
- Соль и черный перец по вкусу;
- 1 стакан воды или легких сливок по желанию
Для подачи по желанию — оливковое масло, листья петрушки или другой любимой зелени.
Приготовление
- Разогрейте водяную емкость су-вид до 82 °C.
- Нарежьте белую и зеленую части лука и положите их в вакуумный пакет вместе с остальными ингредиентами кроме воды (или сливок) и петрушки, завакуумируйте пакет при помощи вакуумного упаковщика.
- Опустите вакуумный пакет в воду и готовьте от 45 минут до 1 часа, пока все овощи не станут очень мягкими.
- Затем достаньте вакуумный пакет. Откройте его и перелейте содержимое в кухонный комбайн или блендер. Добавьте около трети стакана воды или сливок и взбивайте. Медленно добавьте оставшуюся воду или сливки, чтобы добиться для супа желаемой консистенции и объема.
- Для подачи добавьте немного ароматного оливкового масла и свежей петрушки.
Приятного аппетита!