Вы только посмотрите на эти снежные шапки! Мы сначала подумали, что на плантациях выпал снег.
Репортаж из провинции Gia Lei ведет наша коллега, каптестер и международный специалист по оценке качества кофе Юлия Семенова, она там сейчас в командировке.
В кадре — небольшая плантация fine робусты (так называют премиальные сорта, аналог specialty у арабики), расположенная на плато Бадан. Кофе цветет здесь немного раньше, чем в других регионах, и собирать урожай с этих деревьев будут уже в августе.
Такой кофе будет стоить дороже некоторых сортов арабики, так как обладает не свойственными робусте вкусовыми характеристиками: в напитке присутствуют ноты шоколада, ванили, спелых фруктов и природная кислинка.
По словам Юли, в воздухе стоит невероятный цветочный аромат, похожий на жасмин. Нам остается только поверить ей на слово и еще раз пересмотреть все фото и видео, что она прислала.
Чем вьетнамская робуста прославилась на весь мир, рассказали в нашем телеграм-канале >>
