Хотите сделать вкусный десерт к чаю, добавить витаминов в рацион и заодно немного разгрузить морозилку от запасов? Тогда достаем из припасов замороженную черную смородину и к делу!
Впрочем, "дело" это займет совсем немного времени. Единственное - нужно подождать пока разморозятся ягоды.
Кроме 1,5 стаканов смородины понадобится
- 1 пакетик 10г агар-агар
- Сахар - тут смотрите по своему вкусу, я стараюсь использовать минимум сахара, потому положила чуть больше половины стакана.
С таким количеством сахара будет совсем несладко, но естественная смородиновая кислота будет почти погашена. Если хотите более сладкий десерт, смело кладите сахара целый стакан или даже больше.
Приготовление такое:
- Смородину с сахаром разбить погружным блендером
- В 400 мл воды растворить пакетик агар-агара, довести до кипения, кипятить на медленном огне при помешивании 2 минуты
- Чуть остудить агар-агар, буквально несколько минут, не дожидаясь начала желирования и вылить в смородиновое пюре. Хорошо перемешать. Сразу разлить в невысокие розетки или другие контейнеры и поставить в холодильник. Впрочем, застынет желе и на столе при комнатнлй температуре. Но хранить все же нужно в холодильнике.
Вот и готовый продукт. Уже попробовала с чаем. Яркий цвет и очень нежная приятная консистенция. Рекомендую, побалуйте себя таким легким витаминным десертом.
