Инулин часто добавляют в детское питание. Что это? Почему его добавляют?
Узнаем с педиатром сервиса доказательной медицины Docma.ru Алисой Воробьевой.
Что же такое инулин?
Инулин – растительное пищевое волокно, полимер фруктозы, достаточно большая и сложная молекула. Что касается безопасности, инулин официально одобрен FDA в 2018 году – это уже хорошая новость.
Думаю, многие согласятся, что пищевые волокна несут пользу нам и нашей микробиоте, но на данный момент инулин почему-то попал в разряд суперфудов и ему все чаще приписывают чудодейственные свойства, хотя наука его позиционирует просто как качественный пищевой ингредиент.
А где же инулин встречается?
В природе его можно обнаружить во многих растениях (более 30000 видов!) Впечатляет, согласитесь? Например: в лопухе, топинамбуре, одуванчике, цикории (самый богатый по содержанию инулина, от этого является его промышленным источником, кстати), в агаве, пшенице, чесноке, спарже и во многих других.
В организме человека этот полисахарид не расщепляется, в связи с чем не переваривается и достигает толстой кишки, где благополучно утилизируются микроорганизмами. Используется в качестве подсластителя, пребиотика, заменителя жира.
Так а почему мы говорим про инулин в контексте детских молочных смесей и с какой целью его добавляют туда?
Производители детских смесей уверяют, что добавление данного пребиотика-полисахарида в их продукт влияет на показатели микробиоты, переносимость и безопасность, стимулируя рост и активность микроорганизмов кишечника. Что в результате ведет к улучшению состояния здоровья, ведь его добавление максимально приближает детские молочные смеси по своему бифидогенному эффекту к грудному молоку.
И вот для того чтобы опровергнуть или подтвердить пользу и доказанную эффективность инулина для детей, нужны определенные клинические исследования.
Что говорит наука?
Да, отмечаются положительные эффекты инулина: хорошая переносимость, смягчение стула, более высокое содержание бифидобактерий в стуле, но… Малые объемы выборки (количество детей в исследовании), эксперименты короткого срока с конфликтами интересов (это когда у исследователя присутствует личный интерес ради профессиональной или финансовой выгоды) – не позволяют окончательно сделать точный вывод и поставить точку в этом вопросе.
Комитет по питанию ESPGHAN (Европейское общество детских гастроэнтерологов, гепатологов и нутрициологов) сделал общее заключение о том, что применение детских смесей, которые обогатили пребиотиками, коим является в том числе и инулин, у здоровых младенцев не оказывает неблагоприятных эффектов и ведет к увеличению частоты стула и его смягчению.
Но оценка таких эффектов требует дальнейшего изучения, и включение пребиотиков в целом в состав смесей не может являться обычной рутинной процедурой.
Таким образом, нам необходимы дальнейшие исследования, желательно независимые, то есть финансируемые не фармкомпаниями, а всё же правительственными органами, организациями, с большим количеством детей разных возрастных групп, с долгосрочным наблюдением, и тогда уже можно будет говорить о доказанной эффективности и целесообразности добавок инулина в детские смеси.
____________________
Педиатр сервиса доказательной медицины Docma.ru Алиса Воробьева.
Хотите обсудить другие вопросы с педиатром? Это можно сделать онлайн на нашем сайте Docma.ru
Введение прикорма - важный этап в жизни грудничка. Однако, не всегда он проходит гладко, и может вызвать запор у ребенка. Функциональный запор у детей ведет к появлению анальной трещины. Более подробную информацию вы найдете в статье на нашем канале.