Не смотря на то, что прогресс вторгается во все сферы нашей жизни и коптильные камеры постоянно совершенствуются, сторонников традиционного копчения меньше не становится. Есть спрос - есть и предложение. На российском рынке "классика" представлена множеством вариантов. Рассмотрим один из них на примере коптильни Дымика ру 240Н
Внутренняя поверхность выполнена из нержавеющей стали. Два уровня вешал из нержавеющих труб позволяют рационально использовать внутреннее пространство и помещать до 30 кг продукта единовременно.
Для такого объема рационально использовать мощные электрические ТЭНы. В данной модели он 2000 Вт. ТЭН работает в паре с вентилятором конвекции. Это позволяет равномерно распределять дым и тепло по всему внутреннему объему коптильной камеры.
В качестве утеплителя используется каменная вата толщиной 50 мм.
Дымогенератор классический. Он практичен и надежен.
Внешняя поверхность отделана вагонкой сосны, что придает коптильне неповторимый колорит.
Управление температурным режимом коптильни простое и интуитивно понятное.
И как всегда, помним о безопасности. Питающий кабель оснащен вилкой с заземляющим контактом.
