Учёные вынесли вердикт: совсем скоро в растущих городах во всём мире ожидается «взрывное» развитие сити-фермерства. Чем это обусловлено и какие приводятся аргументы? Какие предлагаются инновационные методы выращивания растений? Какой в них толк для нас? Как можно получать большой урожай некоторых овощей и зелени, не выходя из дома? И вообще, возможно ли это? Эти и многие другие вопросы – в этой статье.
Идея выращивания продуктов на территории самих городов не нова и поднималась уже в разные периоды истории, но стала актуальной в XXI веке. Как объясняют специалисты, совсем скоро традиционная система продовольственного обеспечения городов столкнётся с вызовами времени и значительно возрастут риски для продовольственной безопасности. С чем это связано? Дело в том, что в соответствии с прогнозами, следует ожидать, что к 2050 году население Земли увеличится до 10 миллиардов человек, при этом примерно 80% из них будут проживать в городах. Рост численности населения мира и быстрое его возрастание в городах, как утверждается в многочисленных публикациях, будет сокращать доступность продовольствия как в количественном, так качественном отношении.
Свою лепту вносит не только урбанизация, но и уменьшение плодородных земель, истощение экосистем, включая Мировой океан, негативное изменение климата. Мы не будем в этой статье подробно анализировать все эти моменты. Но думаем, каждый согласится с утверждением, что уже сейчас крупные города крайне зависимы от поставок продовольствия.
Вывод экспертов таков: наш мир вплотную столкнётся с вызовом обеспечения горожан свежими продуктами и ответом на него станут инновационные аграрные системы. Потребности в инновационных методах сельского хозяйства и самообеспечения городов продуктами питания будут только возрастать.
Кстати, этому будет способствовать и изменения в потребительских предпочтениях людей, мы всё больше заинтересованы включать в рацион то, что приносит здоровье и ориентируемся на «здоровую», «натуральную», «органическую» пищу. Специалисты прогнозируют, что в будущем спрос на овощи, микрозелень, зелень и ягоды, выращенные без пестицидов, химикатов, гербицидов, антибиотиков превысит предложение. Согласитесь, мы хотим есть спелые продукты, а не собранные «для дозревания» во время транспортировки. Мы целенаправленно ищем и покупаем продукты без стабилизаторов и усилителей вкуса. Такие продукты могут предложить только инновационные методы. Вот так! Тренд заботы о себе и ориентир на «здоровую» пищу становится драйвером развития инновационных разработок.
Одним из таких инновационных подходов и стала идея вертикальных ферм, иначе говоря сити-фермерство. В XXI веке они стали популярными в разных странах мира и интерес к ним возрос настолько, что они переживают свой новый виток развития. И это только начало!
В развитии современных сити-ферм можно выделить два основных направления: личное и промышленное сити-фермерство.
С появлением успешных примеров вертикальных ферм в начале 2000-х в Японии и Сингапуре, концепция вертикального земледелия начала распространяться по всему миру и на сегодняшний день имеет весьма широкое распространение.
Современные вертикальные фермы — это исключительно инновационные аграрные системы, которые полностью автоматизированы и роботизированы. Они растут в высоту, и поэтому не занимают больших участков земли. Выращивать растения на сити-ферме можно как в грунте, так и при помощи гидропонной системы. Их располагают в городах или недалеко от них, в результате чего сокращается стоимость логистики. Главные виды продукции, производимые сити-фермерством, – это овощи, травы, фрукты.
В России тоже начинают осваивать использование вертикальных ферм. Уже есть несколько крупных компаний, которые занимаются созданием сити - ферм и выращиванием там овощей, зелени и ягод.
Мы хотели рассказать о возможностях личного сити-фермерства, речь пойдёт о домашних вертикальных фермах. В этом случае человек, не имея возможности круглогодично выращивать растения на личном приусадебном или дачном участках, выращивает их дома. Представьте, что вы можете выращивать у себя дома ароматную и вкусную зелень, овощи, клубнику. А как вам идея выращивать растения без традиционной почвы и причём круглый год? Это впечатляюще, правда? Так и есть!
А если эта вертикальная ферма полностью автоматизирована? То вам и не придётся прикладывать особые усилия. Такую установку предлагает команда GRONICS. Мы исходим из того, что здоровое питание должно быть не только простым и полезным, но и доступным. Каждый из нас хочет наслаждаться натуральными продуктами как можно чаще. А инновационные технологии позволяют нам это делать.
Итак, автоматизированная установка GRONICS позволяет выращивать растения вне зависимости от времени года и без использования почвы. Благодаря расположению грядок в несколько ярусов друг над другом, она позволяет максимально использовать вертикальное пространство и может обеспечить декоративное оформление вашего дома. Оптимизированные условия устройства обеспечивают активный рост растений. А главное – все процессы полностью автоматизированы: полив, освещение, вентиляция, контроль температуры и влажности. GRONICS контролирует все аспекты роста растений. Управление происходит через мобильное приложение. Это означает, что вы можете контролировать условия выращивания и получать уведомления о состоянии фермы прямо на вашем смартфоне. Управление становится легким и удобным, даже если вы не являетесь экспертом в области сельского хозяйства.
Эта технология не только устраняет необходимость в почве, но и позволяет экономить воду и уменьшить потребление удобрений. Благодаря установке GRONICS, каждый может создать свой собственный маленький огород прямо в доме или на балконе, наслаждаясь свежей и ароматной зеленью круглый год.
Если вы до сих пор считаете, что для выращивания растений обязательно нужна земля, то стоит прочитать нашу новую статью. Вы убедитесь, что это устаревшие стереотипы. Сегодня новые технологии становится доступной и для домашнего использования.
В Москве в больших ресторанах уже появилась вертикальная ферма GRONICS, используемая для выращивания микрозелени. Например, в Bocconcino и EL Gaucho выращивают свежие и вкусные ингредиенты прямо на месте, и шеф-повара своим клиентам предлагают блюда, приготовленные с использованием самых свежих и качественных продуктов.
GRONICS - это не просто новаторская технология, но и шаг вперед к устойчивому и здоровому образу жизни.
На нашем сайте GRONICS https://gronics.ru/ – все подробности о работе и возможностях «умной» вертикальной фермы. Если статья была интересна ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу на Яндекс Дзен и Telegram-каналу, где мы делимся всем, что нужно знать о вертикальных фермах, полезных свойствах растений и здоровом питании.
У нас есть бесплатный тест-драйв. У вас есть целых 30 дней, чтобы протестировать Gronix в деле! Узнайте все возможности устройства, оцените его удобство и убедитесь, что это именно то, что вам нужно. Предложение действует только для Москвы и Московской области. Узнайте подробности и оставьте заявку.
Будьте всегда здоровы и следите за своим питанием и нашими публикациями!