Портвейн — креплёное вино, производимое на северо-востоке Португалии в долине реки Дору. Он получил своё название в честь португальского города Порту, расположенного на правом берегу реки Дору, в нескольких километрах от места её впадения в Атлантический океан. Это вино по своей природе обязательно содержит определённое, пусть и малое, количество сахара, поэтому даже «сухие» варианты, строго говоря, абсолютно сухими не являются.
В Дору портвейн, как и прежде, считается неотъемлемой частью местной культуры и составляет немалую часть от всего производства. Но помимо него здесь производят и сухие вина, которые носят наименование DOC Douro (в то время, как портвейн обозначается как DOC Porto).
Категории портвейна:
Ruby – портвейн, получивший название благодаря своему рубиновому цвету. Это молодое, фруктовое и сочное вино, с выдержкой до трех лет.
Tawny – портвейн, который выдерживают не менее трех лет в бочках объемом более 600 литров. Благодаря доступу к кислороду, вино окисляется и становится кирпичного или янтарного цвета. В аромате демонстрирует орехи, пряности и ноты горячей выпечки.
Винтажный портвейн – это миллезимный выдержанный портвейн Ruby с потенциалом развития в бутылке, который может длиться не одно десятилетие. Виноделы используют для винтажей исключительные года: если год удачный, они создают портвейны Vintage.
LBV (Late Bottled Vintage) – винтажный портвейн «позднего розлива». Это ассамбляж вин одного года урожая, выдержанный в бочке от 4 до 6 лет. Отличается ароматами шоколада, пряностей и спелых фруктов.
Colheita – в переводе с португальского «урожай». Его выдерживают не менее 7 лет в бочке, а потом минимум 3 года в бутылке.
Разнообразие портвейнов вы можете приобрести в винотеках сети Монополь и LADOGA Wine или оформить заказ на сайте www.monopolshop.com. При оформлении заказа на сайте для подписчиков сети Монополь и LADOGAWine действует промокод SMM2024, который даёт скидку 20%.