Отличный вариант для правильного питания. Я фантазировала на ходу, потому точных граммовок не дам, напишу примерно.
На 0,5 кг печени я взяла 200 г овсянки (обычной, которую нужно варить), 2 яйца и щепотку соли.
Печень прокрутила на мясорубке. Таким же методом измельчила в муку овсяные хлопья. Перемешала, вбила в эту массу 2 яйца, посолила.
Оставила на 30 минут, чтобы овсяная мука чуть набухла.
Сначала планировала делать в виде котлеток, но масса получилась жидковата, а добавлять еще муки не хотелось. Потому просто застелила противень пергаментом и выложила получившуюся массу.
Противень у меня не большой по площади, потому запеканка в сыром виде получилась примерно 1 см толщиной.
Выпекала при 180 градусах минут 40. Одним словом - до готовности.
Ели со сметаной, папа ел с овощным лечо. Вкусно очень!
P.S. Утром ели в холодном виде, порезали и выкладывали на хлеб. Получились прекрасные бутеры. Почти котлета в тесте))) Все довольны! При минимуме временных затрат - отличное, полезное блюдо!
А что вы готовите с говяжьей печенью?