Всем привет!
Завтракала сегодня вкуснейшей овсянкой на кокосовом молоке с добавлением кокосовой стружки, семян чиа и яблока.
Ингредиенты на 1 порцию:
- овсяные хлопья (у меня 15 минут варки) - 3 ст.л. (~ 30 г)
- вода ~полстакана (~ 120 мл)
- кокосовое молоко ~ около стакана ( ~ 200 мл)
- кокосовая стружка - 1 ст.л.
- семена чиа - 1 ч.л.
- яблоко небольшое - 1 шт
- соль
- масло сливочное
По желанию добавить подсластитель. Мне хватило сладости яблока.
Также можно добавить банан.
Приготовление:
Овсяные хлопья залить водой так, чтобы они слегка покрылись жидкостью. Я сразу солю. Варить на среднем огне минут 5-7. Затем влить молоко. Добавить кокосовую стружку и семена чиа. Варить минут 10.
Яблоко очистить и натереть на терке. Добавить его в кашу. Перемешать и дать настояться минут 5. При подаче добавить сливочное масло.
На обед приготовила "ленивые" голубцы, ими же и ужинала. Еще и винегрет был (в среду много сделала)
Ингредиенты для "ленивых" голубцов:
- фарш из бедра индейки ~ 750 г
- капуста белокочанная ~ 300 г
- лук репчатый - 1 шт
- морковь - 1 шт
- рис - 3 ст.л.
- соль, перец
- растительное масло для жарки
Соус:
- томатная паста - 2 ст.л.
- кипяток ~ 500 мл
- соль, сахар, перец
Приготовление:
Рис отварить до полуготовности. Остудить.
Лук и капусту мелко нарезать. Морковь натереть на терке.
На растительном масле слегка обжарить лук. Затем добавить морковь и капусту. Все вместе жарить, помешивая, до золотистого цвета лука. Остудить.
К фаршу добавить обжаренные овощи и рис. Посолить и поперчить. Массу хорошо вымесить. Сформировать котлеты. Обжарить с 2-х сторон. Затем переложить их в форму для запекания.
Для соуса томатную пасту развести в кипятке. Посолить и поперчить. По желанию добавить сахар.
Залить голубцы томатным соусом.
Поставить в разогретую до 190 С духовку. Накрыть форму фольгой или крышкой. Запекать 30 минут. Затем фольгу снять и держать в духовке еще минут 10.
С пылу, с жару
Для Кулинарной Азбуки испекла печенье. На днях постараюсь оформить рецепт. А пока только фото)
А Вы любите печенье? Покупаете или сами печете?
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша