На 10 котлет:
1. Чечевица зелёная - 2/3 стакана,
2. Рис круглозёрный - 1/3 стакана (диабетикам рис бурый),
3. Лук репчатый- 1 шт.,
4. Соль йодированная - 1/2 ч.л.,
5. Перец чёрный - 1/4 ч.л.,
6. Любимые специи - 1 ст.л.
Замочить чечевицу на 10 - 12 часов.
Пропустить чечевицу через мясорубку.
Отварить рис 15 -20 минут.
Нарезать лук мелко.
Замешать фарш, сформировать котлеты и обжарить по 15 минут с каждой стороны под крышкой.
Выложить в тарелку с гарниром. Посыпать солью йодированной. Приятного аппетита!
Какие элементы входят в состав чечевицы?
Чечевица: зерно богато такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,3 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 27 %, витамином B9 - 22,5 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 26,9 %, кремнием - 266,7 %, магнием -. 20 %, фосфором - 48,8 %, железом - 65,6 %, кобальтом - 116 %, марганцем - 59,5 %, медью - 66 %, молибденом - 110,7 %, селеном - 35,6 %, хромом - 21,6 %, цинком - 20,2 %.
Состав чечевицы: жиры — 1,06 г, белки — 24,63 г, углеводы — 63,35 г, вода — 8,26 г, зола — 2,71 г. Чечевица — белки, жиры, углеводы (БЖУ). В 100 г чечевицы содержатся 33% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 20%.
Гарнир:
Картофельное пюре:
Если понравилась статья, подписывайтесь на мой канал - буду очень рада.