Коптильня хoлоднoгo и гoрячего копчeния, оcнащеннaя генератором высокого напряжения, позволяет удовлетворить запросы самого капризного клиента. Именно такая комплектация дает возможность получать огромное разнообразие копченых продуктов, а используя электростатику, делать это гораздо быстрее. Рассмотрим подробнее:
1. Коптильный шкаф, внутренняя отделка которого выполнена из липовой вагонки, основой которого является каркас из сдвоенного соснового бруса. Сдвоение бруса позволяет минимизировать возможное температурное коробление древесины.
2. Внешняя отделка выполнена из высококачественной Архангельской сосны.
3. Дымогенератор изготовлен из нержавеющей стали и имеет 2 влагосборника. Диаметр рабочей камеры дымогенератора - 120 мм. Объем 2.8 литра. Конструкция позволяет добавлять щепу в процессе работы. Вы можете коптить как угодно долго.
4. Воздухонагнетатель с регулировкой. Контроль плотности дыма всегда в ваших руках.
5. Статический генератор на 20 кV, оснащенный реле времени.
6. Два ряда подвижных вешал. Вешала выполнены из алюминиевой трубы, диаметром 16 мм. Опорой для вешал служит крепление, изготовленное из алюминиевого уголка, толщиной 3 мм. При установке опор используются высоковольтные изоляторы, которые необходимы для работы электростатики.
7. Экраны в виде ускорителей - 6 шт.
8. Крючки из нержавеющей стали - 18 шт.
9. Вы можете коптить мясо и рыбу вместе. При этом запахи продуктов не передаются друг другу.
10. Внутренние размеры коптильного шкафа: 50 - 50 - 100 см. Внутренний объем 250 литров.
11. Внешние габариты : 67 - 67 - 117 см.
12. Утепление состоит из пяти уровней. Внутри липовая вагонка класса А, далее, алюминиевая фольга, далее каменная вата толщиной 50 мм., далее пароизоляция, далее сосновая вагонка.
13. ТЭН - 2000 Вт, работающий в паре с вентилятором конвекции. Именно этот вентилятор позволит держать нужную вам температуру внутри коптильного шкафа по всему объему равномерно.
14. Термоконтроллер W3001.
15. Контактор ТОМZN на 25 Ампер.
16. Питающий провод оснащен системой защиты.
Производитель dumika.ru