История создания холодильников началась с давних времен, когда человечество поняло необходимость сохранять пищевые продукты дольше. В древности люди использовали различные способы сохранения пищи, такие как холодные подземные хранилища, лед, снег, холодные реки и озера.
Одним из первых изобретений в области холодильных систем были снежные погреба. Их конструкция заключалась в создании некоторого подобия погреба, располагавшегося под землей. Помещение заглублялось в землю и особо утеплялось, а крышка надвигалась и утапливалась под землю. Снег в такие специальным образом сконструированное помещение насыпали большим слоем. В таком хранилище снег не плавился даже в самую жаркую погоду. Благодаря низкой температуре в снеге продукты оставались свежими и дольше сохранялись.
Затем наступило время, когда для сохранности продуктов стали использоваться льдинки, которые собирались в зимнее время и затем хранились в переплетенных корзинах или подвесных шкатулках. Они становились наиболее доступным и широко распространенным способом сохранения пищевых продуктов.
Однако такие способы сохранения продуктов были неэффективными и неудобными. Идея создания специального устройства для хранения продуктов начала развиваться в связи с быстро развивающейся промышленностью в XIX веке. В 1803 году американский художник и изобретатель Оливер Еванс запатентовал первый холодильник.
Первый холодильный агрегат на основе аммиака был создан в начале 19 века. История его создания связана с работами французского инженера Франсуа Карла Юлияна Жака Карнота, который в 1824 году разработал теорию работы тепловых двигателей.
Карнот пришел к выводу, что эффективность работы тепловых машин может быть увеличена за счет использования низкотемпературного тепла. Он предложил использовать аммиак в качестве рабочего вещества, так как этот газ имеет низкую температуру кипения (-33 °C) и высокую скорость испарения.
Первый реальный холодильный агрегат на основе аммиака был построен в 1834 году британским химиком Джеймсом Харгривсом. Этот агрегат использовал аммиак в качестве рабочего вещества и предназначался для охлаждения продуктов в пивоварнях и хлебопекарнях.
В 1850-х годах американский изобретатель Элиас Петтерс создал первую систему холодильного оборудования, использующую аммиак. Он усовершенствовал конструкцию агрегата, добавив в нее компрессор и конденсатор. Эта система получила название "пароаммиаковый машинный холодильник" и была использована для охлаждения продуктов на рынках и в пивоварнях.
В последующие годы технология производства холодильных агрегатов на основе аммиака продолжала развиваться. В 1873 году немецкий инженер Карл фон Линде создал первый компрессор для аммиака, что позволило значительно повысить эффективность системы. Впоследствии американский изобретатель Борис Борисович Пьон представил свою версию аммиачного холодильника, получившую широкое распространение в США.
Системы холодильного оборудования на основе аммиака быстро стали популярными в промышленности, так как они обладали высокой эффективностью и не наносили вреда окружающей среде. Они использовались в пищевой промышленности, а также в морском и железнодорожном транспорте для охлаждения и хранения продуктов.
На сегодняшний день технологии холодильных агрегатов на основе аммиака продолжают совершенствоваться, в частности, введение энергосберегающих систем и повышение безопасности их работы. Эти системы широко применяются в промышленности и играют важную роль в обеспечении охлаждения и хранения продуктов во всем мире.
Советы по выбору холодильника:
- Размер: Определите необходимый размер холодильника в соответствии с вашими потребностями. Учтите количество пищи, которую вы обычно храните, и доступное пространство в вашей кухне.
- Энергоэффективность: При выборе холодильника обратите внимание на его энергоэффективность. Холодильники с высоким рейтингом энергоэффективности могут сэкономить вам деньги на электричестве в долгосрочной перспективе.
- Функции и возможности: Рассмотрите функции и возможности, которые вам нужны в холодильнике. Некоторые из них могут включать ледогенераторы, диспенсеры воды, регулируемые полки и температурные зоны.