Апельсиновые шкурки в сахаре.
Берём апельсин, чистим.
Шкурку нарезаем произвольно, соломкой.
Замачиваем в холодной воде на сутки, меняя воду.
Для шкурки с одного большого апельсина варим из 4 ложек сахара сироп. В закипевший сироп кидаем вымоченные апельсиновые кусочки и варим до прозрачности.
Помешивая, вода должна вся выкипеть.
Даём корочкам остыть, не долго, так как они могут прилипнуть к чашке. Холодные корочки обсыпаем сахаром и кладём в широкую тарелку для высыхания.
Вот и все готово, приятного чаепития.
