Елена Игнатьева

Трясогузки Парочка трясогузок вывела птенцов у меня в сарае. Это птенчик уже перед вылетом 8 июня. Было снесено 6 яичек. Только вылупились. Вот так они кучно все шестеро греются. Просят кушать. Оперились...

Голуби.

В начале апреля голубка снесла яички,но наступила очень холодная погода, до минус 10 ночью. Голубка сидела на кладке дней двадцать и в итоге оставила гнездо. Я забрала яички и вскрыла, конечно зародыши были погибшие...

Пробуждение глоксиньи. Во-первых числах февраля, хранившиеся в шкафу для варенья клубни глоксиньи начали свое пробуждение. Период сна они были в своих горшках, с очень редким поливом. Проснулись все сорта, но все в разное время...

Мандариновая шарлотка. Набор продуктов очень простой. Семь очищенных мандарин, четыре яйца, стакан сахара, ванилин, мука четыре столовые ложки. Смазать форму маслом, застелить пергаментом, посыпать сахаром. Мандарины разрезать пополам и уложить в форму срезом вниз, косточки желательно удалить. В холодную миску вбить четыре охлаждённый куриных яйца, взбивать в крутую пену, добавляя холодный сахар. Когда все холодное, то процесс взбивания пойдет быстро. Добавить ванилин на кончике ножа и подсыпать тихонько просеянной муки...

Апельсиновые шкурки в сахаре. Берём апельсин, чистим. Шкурку нарезаем произвольно, соломкой. Замачиваем в холодной воде на сутки, меняя воду. Для шкурки с одного большого апельсина варим из 4 ложек сахара сироп. В закипевший сироп кидаем вымоченные апельсиновые кусочки и варим до прозрачности...

Приготовление говяжьих семенников. Если вам повезло приобрести семенники ( яйца) быка, вы счастливчик. Обычно в продаже продукт заморожен и заключен в шкурку. Разморозьте продукт и осторожно снимите руками шкурку, она легко отделяется от семенника. Нарежьте тонкими полосками. Можно заготовку не солить, а залить соевым соусом. Поставить сковороду на печь и налить в нее растительное масло, нагреть до самой высокой температуры и прикрывая крышкой от брызг масла, опустить половину продукта в сковороду...