Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала.
Предлагаю вашему вниманию рецепт потрясающей рыбки.
На моем канале уже есть рагу по-средиземноморски, где минтай тушится в белом сухом вине. Прям рекомендую его попробовать.
И этот рецепт тоже равнодушным не оставит. Правда, гадала какие овощи сделать основой. И остановилась на смеси в стиле паприкаш: томаты, лук, перец болгарский. Можно было немного и кабачка добавить. Но что сделано, то сделано.
Ингредиенты:
Филе одной горбуши
Томат 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль 1 ч/л
Перец черный молотый по вкусу
Масло для обжарки овощей
Шампанское брют 200 гр
Для тех, кто считает, что шампанское покупать небюджетно, то есть выход: маленькие бутылочки по 200 гр.
Этапы приготовления:
- Овощи измельчаем аккуратным кубиком.
- Обжариваем на растительном масле лук минут 5.
- Добавляем томаты и тушим минуты 3.
- Далее идет перчик. Добавляем, перемешиваем и томим минуты 3.
- Завершающая нотка - чеснок. Добавляем, перемешиваем, прогреваем пару минут. Наша овощная подушка готова.
- Дно формы можно выстелить фольгой, но это необязательно. Размещаем наши овощи, солим, перчим.
- Сверху размещаем горбушу, солим, перчим.
- Заливаем шампанским.
Так сказать, отправляем рыбку поплавать. Понравилось это выражение на одном из кулинарных сайтов)))
- Закрываем форму фольгой и отправляем в духовку на полчаса. Можно минут на 20. Ориентируемся на свою духовку.
- Ну а далее все просто. Рыбку можно подать отдельно с соусом грибным, сметанным, Шампань. Ну а можно запечь все порционно и подавать в формочках с овощами.
- Овощи будут с приятной хрустинкой.
- Так как я готовила для буднего дня, то просто положила рыбку и овощную смесь на тарелку. И вуаля.
- В качестве гарнира дополнительно можно подать картофель, рис.
Приятного аппетита!
Рыбка получается очень ароматной и вкусной.
Ну а для тех, кто не хочет возиться с овощами, можно просто натереть ее приправами, залить шампанским и запечь.
Ставьте лайки!
Пишиье комментарии!
Подписывайтесь на канал!
Кушайте вкусно! Будьте здоровы!!!
#еда #рецепты #рыба #празднично #вкусно