434 подписчика

Горбуша в шампанском. Рецепт, который может удивить

24 января 202424 янв 2024

1 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Приятного аппетита!

Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала.

Предлагаю вашему вниманию рецепт потрясающей рыбки.

На моем канале уже есть рагу по-средиземноморски, где минтай тушится в белом сухом вине. Прям рекомендую его попробовать.

Гуляш (рагу) по-средиземноморски

Таша Алексеева6 мая 2023

И этот рецепт тоже равнодушным не оставит. Правда, гадала какие овощи сделать основой. И остановилась на смеси в стиле паприкаш: томаты, лук, перец болгарский. Можно было немного и кабачка добавить. Но что сделано, то сделано.

Ингредиенты:

Филе одной горбуши

Томат 1 шт

Перец болгарский 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Соль 1 ч/л

Перец черный молотый по вкусу

Масло для обжарки овощей

Шампанское брют 200 гр

Для тех, кто считает, что шампанское покупать небюджетно, то есть выход: маленькие бутылочки по 200 гр.

Этапы приготовления:

Овощи измельчаем аккуратным кубиком.

Обжариваем на растительном масле лук минут 5.

Добавляем томаты и тушим минуты 3.

Далее идет перчик. Добавляем, перемешиваем и томим минуты 3.

Завершающая нотка - чеснок. Добавляем, перемешиваем, прогреваем пару минут. Наша овощная подушка готова.

Дно формы можно выстелить фольгой, но это необязательно. Размещаем наши овощи, солим, перчим.

Сверху размещаем горбушу, солим, перчим.

Заливаем шампанским.

Так сказать, отправляем рыбку поплавать. Понравилось это выражение на одном из кулинарных сайтов)))

Закрываем форму фольгой и отправляем в духовку на полчаса. Можно минут на 20. Ориентируемся на свою духовку.

Ну а далее все просто. Рыбку можно подать отдельно с соусом грибным, сметанным, Шампань. Ну а можно запечь все порционно и подавать в формочках с овощами.
Овощи будут с приятной хрустинкой.
Так как я готовила для буднего дня, то просто положила рыбку и овощную смесь на тарелку. И вуаля.
В качестве гарнира дополнительно можно подать картофель, рис.