Говорят, что японцы почти каждый день ее употребляют, а у нас редька сейчас почему-то незаслуженно забыта. А ведь раньше её ели в большом количестве, чтобы очистить организм, пополнить запас витаминов и поднять иммунитет.
Но справедливости ради надо сказать, что в последнее время интерес к этому овощу стал возрастать. Даже впервые к нам в Светофор привезли!
И как только я увидела в Светофоре, что привезли редьку зеленую, тут же и купила несколько штук!
Вырастили редьку и привезли к нам аж из самой Киргизии! Посмотрим, чем она отличается от нашей уральской редьки. Цена 34,5 руб./кг.
Мы все любим такой салат из редьки, и когда я вижу в магазине красивый и упругий плод, я не могу пройти мимо и не купить ее. А редька с квасом летом - это вообще объедение!
Морковки еще заодно купила, она тоже из Киргизии. Цена 16,7 руб.
Итак, сегодня буем готовить Салат из редьки и морковки.
Промытые редьку и морковь натираем на мелкой терке.
Возьмем одинаковое по величине количество. Сколько редьки, столько и морковки. Немного лука, какой у вас есть - репчатый или зеленый.
Укладываем в салатник редьку и морковку, порезанный мелко лук.
Далее все просто, перемешиваем с майонезом или несладким йогуртом. Посолить немного не забыть. И салат готов! Сверху листик петрушки!
Редька повышает аппетит, улучшает пищеварение. Редька это кладезь витаминов - в ее составе витамины группы В, витамин А, никотиновая кислота, огромное количество солей калия, кальция и натрия, железа, фосфора, серы, клетчатки, жирные и аминокислоты.
Особые вещества в редьке обладают антибактериальными свойствами. Помните, как в детстве мама делала редьку с медом? Выдалбливала серединку редьки, туда наливала пару ложек меда. За несколько часов, настой этот превращался в целебный. Его пили в лечебных целях от удушающего кашля.
А еще натертую редьку прикладывали на спину вместо горчичников! Я сама так делала и себе и своим маленьким деткам. Помогало отлично!
Салат очень вкусный получается и полезный! Всем рекомендую! Летом буду обязательно делать редьку с квасом!
Поделитесь, пожалуйста, какие вы полезные рецепты знаете из редьки?
Всем хорошего дня! Завтра надеюсь встретиться с вами снова!
