Рагу — это блюдо, которое пришло к нам из французской кухни. Оно представляет собой тушеное мясо или овощи в густом соусе. В этом рецепте мы приготовим рагу с курицей, картофелем и сладким перцем.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка (около 500 г)
- 4-5 картофелин (300-400 г)
- 2-3 сладких перца (200-300 г)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 стакана воды
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте курицу на кусочки среднего размера. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки со всех сторон.
2. Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок. Обжаривайте овощи до мягкости.
3. Положите нарезанный картофель и сладкий перец в сковороду. Перемешайте и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
4. Влейте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите рагу под крышкой в течение 30-40 минут или до готовности курицы и овощей.
5. Посолите и поперчите по вкусу. При желании можно добавить зелень (укроп, петрушку) для аромата.
6. Подавайте рагу горячим, посыпав сверху свежей зеленью.
Приятного аппетита!