В Донецке погода зимой, как обычно, очень неустойчивая. Нынешней были и морозы до -18, и четыре дня практически непрерывного ледяного дождя, после которого нашим энергетикам понадобилась помощь коллег из различных российских регионов, и довольно обильные снегопады, и неожиданные оттепели.
Сейчас очередная температурная пила. Снега уже нигде не найдешь, но лед на дорогах и тротуарах пока полностью не растаял, невзирая на ночной дождь.
На улице то привычно пасмурно, то вдруг проглядывает солнце и между облаками голубое небо виднеется.
Судя по прогнозу, к нам уже пришла очень ранняя весна, которой можно было бы радоваться, если бы...
Однако и в нашей здешней очень странной жизни случаются некоторые перемены к лучшему. Об одной из них ранее в статье
на моем канале.
Сегодня продолжу тему, сообщив, как впервые в жизни удалось мне в феврале приготовить одно из главных блюд донецкой кухни, о котором подробнее здесь:
Итак, баклажаны по 160 рублей в соседнем супермаркете не давали мне покоя. Сначала была идея просто поджарить их с луком и чесноком, но потом вдруг в морозильном ларе обнаружилось вот это:
Фото неудачное, потому поясню: здесь помидоры и перцы. Их продавец овощного отдела сама, перебирая овощи, нарезает кружочками и колечками, складывает на поддон из пенопласта и замораживает. Разумеется, получается все не так, при правильной технологии быстрой заморозки, потому в упаковке под пленкой больше обычного льда, а не овощей. Но так как все это продается по цене 45 рублей за килограмм, то можно купить для приготовления настоящего соте.
Лед мне пришлось очень долго растапливать на горячей сковороде, затем сливать полученную воду. Однако в "сухом остатке" были помидоры и перец. Они очень удачно дополнили обжаренные с луком и морковью баклажаны.
Осталось только все еще раз подсолить и добавить совсем немного сахара.
А все неожиданное для зимы традиционное блюдо благодаря тому, что в конце прошлого года был подписан указ главы ДНР Дениса Пушилина о регулировании цен.
Подчеркну, после этого в Донецке магазины массово ценники переписывать не начали, но некоторые изменения все-таки происходят.
Для любителей кулинарии на моем канале есть небольшая подборка:
Если хотите поддержать автора, подпишитесь на этот канал и делитесь ссылками на публикации