Поделюсь простыми идеями блюд, которые я готовила для друзей. Ничего необычного, но может вам что то приглядится.
Приготовила я обалденное горячее, 3 салата, любимые бутерброды со шпротами, рулетики из лаваша и сделала нарезку колбаса/сыр. Ниже делюсь рецептами 👇
1. Салат «Мимоза»
Когда я готовилась ко дню рождения в стиле 90х, наткнулась на рецепт необычного для меня варианта «Мимозы». Готовился он без картофеля и моркови, да еще и с маслом сливочным. Я так пробовала делать, но привычный вид мне больше нравится. Кстати, вот статья про эту вечернику, там и меню есть 👇
Так вот. В том рецепте была только рыбная консерва, масло сливочное, сыр и яйца разделенные на белок и желток. Многие писали , что это самый классический вариант «Мимозы» и так готовили во всех столовых СССР.
Кто нибудь слышал про такой рецепт этого салата?
Я приготовила традиционную для моей семьи «Мимозу»
- рыбная консерва (сардина, сайра, горбуша, иваси)
- картошка
- морковка
- лук репчатый
- яйца
- сыр
- майонез
Рыбу смешиваю с луком.
Порядок слоев такой: картофель-рыба-картофель(тонкий слой)-майонез-морковь-майонез-белок-майонез-сыр-майонез-желток.
Сыр можно не добавлять, но с ним очень вкусно получается.
2. Салат с пекинской капустой и курицей.
Легкий свежий салатик.
Ингредиенты:
- пекинская капуста
- куриная грудка отварная 400г
- огурец 2шт
- яйца 3 шт
- майонез+горчица+лимонный сок
Куриную грудку и яйца отварить. Порезать длинными кусочками. Капусту нарезать соломкой. Огурец я порезала кубиком.
Смешать майонез с горчицей и лимонным соком, добавить соль. Заправлять салат перед подачей на стол.
Вообще, этот салат можно отнести к ПП, если вместо майонеза взять греческий соус или сметану.
Можно добавить еще зелень и зеленый горошек.
3. Салат с квашеной капустой.
Его еще называют салатом «под водочку». Но водочки у нас не было, а салат и без нее очень вкусно кушать.
Ингредиенты:
- квашеная капуста 400г
- картофель 2-3 шт
- соленый огурец 2-3 шт
- лук
- растительное масло
Картофель и огурцы нарезать кубиком. Квашеную капусту я отжала и тоже порезала для удобства.
Заправляю такой салат растительным маслом. Сочетание всех ингредиентов восхитительное!
4. Бутерброды со шпротами.
Видеорецепт можно посмотреть здесь , там кстати несколько вариантов закусочных бутербродов.
Самые любимые в нашей семье. Это беспроигрышный вариант закуски. Смотрится красиво и аппетитно. Можно делать разные виды : с соленым или свежим огурчиком, с яйцами и без, с черным или белым хлебом, подсушивать хлеб на сковороде или нет. В общем, вроде обычные бутерброды со шпротами, а столько разных идей приготовления.
Итак, мой вариант:
- банка шпрот
- огурец свежий
- яйца
- чеснок
- майонез
Делаю намазку из майонеза, яиц и чеснока. Если есть укроп- еще его добавляю. Выкладываю яичную смесь на хлеб (предварительно подсушиваю его, когда есть время) сверху огурец и шпротина. Получается вкуснятина 👍
5. Рулет из лаваша с крабовыми палочками.
Видеорецепт можно посмотреть здесь Там сразу 3 начинки.
Знаю, многие считают, что рулеты из лаваша совсем не подходят для праздничного стола. Но тем не менее, почти все их очень любят и с удовольствием едят.
А вы как считаете, можно такие рулетики готовить на праздничный стол? Или это совсем не уместная закуска к празднику?
Ингредиенты:
- лаваш
- крабовые палочки 1 пачка
- яйца 3 шт
- плавленный сыр «Дружба» 2 шт
- майонез
Лаваш смазываю майонезом и выкладываю полосками все ингредиенты. В видеорецепте показано как. На мой взгляд так вкуснее получается, нежели слоями друг на друга все насыпать.
Рулет сворачиваю и в пищевую пленку минимум на 30 минут. Можно сделать утром и к гостям развернуть и нарезать. Очень нежный рулет получается с этой начинкой.
6. Куриные рулетики с сыром в беконе и картошка с паприкой.
Потрясающее горячее блюдо.
Во-первых, картофель и курица запекаются вместе. Уже экономия времени. Во-вторых, сок от бекона пропитывает картошку и куриные бедра и они получаются очень вкусными. Да и смотрится красиво. В общем, нам всем понравилось 👍
Ингредиенты:
- филе куриного бедра
- бекон
- сыр
- картофель
- соль/перец/паприка
Филе куриного бедра отбить, посолить, смазать любимыми приправами (у меня чесночная соль и копченая паприка) и майонезом или сметаной. Сверху посыпать немного сыра и свернуть в рулетик. Обмотать одной полоской бекона и все готово.
Картофель почистить и порезать дольками. Посолить, добавить паприку и немного растительного масла. Перемешать и готово.
Выложить все ингредиенты на противень и запекать под фольгой 40 минут при 180•. Затем снять фольгу и еще минут 10-15.
В планах было еще сделать фруктовую нарезку, но я не успела. Из сладкого был домашний торт, гости принесли.
Такой вот стол у меня получился. Кстати, времени на приготовления блюд ушло совсем не много. Вечером я отварила все для салатов: овощи, яйца и курицу. Остальное сделала быстро утром. Ушло на все пару часов.
Надеюсь, Вам что то приглядится из этих рецептов. 😊
Прикрепляю ниже ссылки , которые есть в статье, для удобства.