Хотите открыть пиццерию и встречать гостей самой вкусной пиццей в городе? В этом посте вы получите ценные советы и сможете избежать распространенных ошибок еще на этапе составления бизнес-плана.
На что стоит обратить пристальное внимание перед тем, как открыть пиццерию?⠀⠀
🔸Изучите рынок⠀
Конкуренция высокая, поэтому изучите ее заранее. Какие удачные идеи можно перенять, а чего на рынке не хватает.
🔸Концепция и формат⠀
Семейный ресторан, пицца-бар, точка на фудкорте или только доставка – у каждого формата свои особенности и главным отличием – суммой вложений. Ресторан - более дорогостоящий вариант, а доставка – самый экономичный.⠀
🔸Выбор помещения⠀
Пицца – быстро, вкусно и недорого. Чтобы открыть пиццерию, выбирайте локацию с высокой проходимостью: у метро, бизнес-центров, университетов и т.д. А само помещение должно соответствовать всем санитарным требованиям, иначе вы не получите необходимые документы на открытие заведения.
🔸Покупка оборудования⠀
Это главная инвестиция, на которой не нужно экономить, если мечтаете открыть пиццерию. Хорошая печь, тестомесы, тестораскаточные машины, миксеры, овощерезки и другое – все то, что сделает пиццу неповторимой и качественной, а рабочий процесс – удобным и быстрым.⠀
⠀
🔸Меню и поставщики продуктов⠀
Чтобы захватить основную аудиторию, ваше меню должно содержать минимум 10 видов пиццы – от классики до особых рецептов от шефа. Также стоит добавить что-то еще: салаты, напитки, закуски и сезонные предложения. Выбирайте только проверенных поставщиков. Лучше - местных фермеров. Органическая натуральная продукция на волне трендов.
🔸Персонал
Самый главный человек в этом бизнесе – пиццайоло. Именно он создает уникальный бренд вашей пиццы, за которой и будут приходить клиенты.⠀
Подбирая персонал, уделяйте внимание их личным качествам: желание трудиться, приветливость, ответственность, вежливость, инициативность.
Хотите открыть пиццерию или “прокачать” уже существующую?⠀
Мы готовы вам в этом помочь!
Переходите на наш сайт и оставляйте заявку на расчет вашего проекта. Или звоните по телефону 8 495 414-10-07.
Мы расскажем, как открыть пиццерию, которая быстро окупится и даст большой доход.