Друзья, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом настоящей универсальной веганской вкуснятины. Авокадо придает соусу нежный и кремовый вкус, а специи добавляют нотки экзотики. Этот чатни – простой, но невероятно ароматный соус, который можно использовать практически для всего! Он станет отличным дополнением к картофелю фри, восточным блюдам, тако или прекрасной намазкой на тосты и сэндвичи. Рецепт взят из кулинарной книги Mindful Indian Meals, которая славится своими здоровыми и вкусными блюдами. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь утонченным вкусом индийской кухни, не нарушая принципов веганства!
Ингредиенты:
- 1 спелый авокадо, очищенный от кожуры, косточек и нарезанный
- 1 чашка рубленой свежей кинзы
- 1 перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- ½ чайной ложки молотого кумина
- ¼ чашки измельченной свежей мяты
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чашки веганского йогурта(например миндальный)
Приготовление:
Самое замечательное что почти ничего делать не надо – просто отправьте продукты в блендер и дождитесь пока масса станет однородной.
Хранится чатни из авокадо в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Но поверьте, так долго он у вас не пролежит!
Я надеюсь, что вы полюбите этот простой и ароматный чатни из авокадо так же, как и я. Он действительно универсален и подходит для самых разных блюд. Приготовьте его для себя, своих близких или гостей и насладитесь вкусом Индии в каждом кусочке.
Если вы хотите еще больше веганских рецептов и интригующих кулинарных историй, я приглашаю вас подписаться на мой блог. Там вы найдете множество интересных рецептов, секреты веганской кухни и вдохновение для здорового образа жизни. Будьте в курсе новых публикаций.
Спасибо, что выбрали мой рецепт. Приятного аппетита и до новых встреч в блоге!