Возможно, вы когда-то слышали о тихих винах, но что такое тихие вина на самом деле?
Тихие вина - это вина, получаемые путем естественного алкогольного брожения сусла, то есть виноградного сока.
Брожение должно происходить естественным образом под воздействием дрожжей, ответственных за превращение сока в вино. В отличие от игристых вин, производство тихих вин обычно не дает большое количество углекислого газа.
Таким образом, можно сказать, что тихие вина - это вина без пузырьков, обусловленных наличием углекислого газа, хоть естественного, хоть искусственного.
Характеристики тихих вин:
Как правило, тихие вина - это сухие вина. Содержание алкоголя в них обычно колеблется от минимума 8,5° до максимума 14,5°. Эти вина могут быть белыми, розовыми или красными, но никогда не бывают игристыми.
Другими словами, тихое вино - это традиционное вино. Мы все знаем, что происходит в результате брожения винограда. Это просто. В этих винах ничего не добавляется для увеличения содержания алкоголя, и в них отсутствует углекислый газ, который мог бы превратить тихое вино в игристое. Так что да, большинство представленных в магазинах вин - тихие.
18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения