Есть мнение, что для эффективного похудения нужно пить больше воды, якобы она помогает сжигать калории и подавлять аппетит. Однако Дуэйн Меллор, диетолог из Великобритании эти доводы опроверг.
Сейчас многие говорят, что для потери веса нужно почаще пить воду. Причем, как эксперты в области фитнеса, так и обычные люди. Даже встречаются утверждения, что надо употреблять по 4,5 литров воды в день. Это даже меня удивило.
Но после прочтения недавней статьи на портале некоторые вопросы отпали сами собой.
Так, например, британский диетолог из медицинской школы Астон говорит, что сейчас мало доказательств для ряда утверждений о «водной диете». Эксперт сообщил, что главные заблуждения касаются темы сжигания калорий и переедания.
Миф 1. Вода помогает быстрее сжигать калории
Для примера приведу результат небольшого исследования, которое было опубликовано в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма. В нем участвовали 14 молодых людей с нормальным весом. Результат показал, что употребление 500 мл воды повышает расход энергии в покое на 24%. Причем, эффект длился всего 1 час.
То есть для человека 70 кг расходовалось всего 20 калорий, что примерно равно четвертинке печенья.
В ходе другого эксперимента с 8 участниками выяснилось, что охлажденная вода тоже повышала расход энергии, но в этот раз всего на 4%.
На этот счет британский диетолог говорит:
«Тело расходует больше энергии, чтобы почки смогли отфильтровать лишнюю жидкость в первом случае и довести воду до температуры тела во втором».
Проще говоря, питьевая вода действительно позволяет сжигать больше энергии, но этот расход минимален. И даже есть пить дополнительно по 1,5 литра воды в день, то сожжется меньше калорий, чем содержит один кусочек хлеба.
Также Мелло добавил, что указанные исследования проводились на молодых и здоровых людях, и нужны дополнительные эксперименты с другими группами, в том числе среди пожилых людей.
Миф 2. Питье воды во время еды отбивает аппетит и помогает снижать вес
Исследование факультета медицинских наук в колледже Айрон показало, что употребление 500 мл воды вызывает похудение. В нем участвовало 55 людей с лишним весом возрастом от 55 до 75 лет.
В другом научном исследовании людей просили пить воду за полчаса до приема пищи. В итоге пожилые люди старше 60 лет похудели на 2 кг за 3 месяца, а один участник, которому было 35 лет, не похудел совсем.
Однако, факт исследования не был скрыт от участников, и вполне вероятно, люди поняли, зачем они пили воду. Поэтому нельзя исключать тот факт, что они могли уменьшать количество съеденного, чтобы оправдать ожидания ученых.
Также во многих экспериментах часто учитывался только один прием пищи в день, и пока мало исследований, которые дают достоверные доказательства того, что вода подавляет аппетит.
Меллор эту ситуацию прокомментировал так: "Вода может ослаблять аппетит, но не вызывает долгосрочного снижения веса".
Еще немного о воде и аппетите
По словам британского диетолога, мы чувствуем сытость, когда желудок растягивается от пищи. Это стимулирует рецепторы в желудке и высвобождает гормоны насыщения.
Но так как вода – это жидкость, она быстро покидает желудок и ощущения сытости не возникает. Еще более интересно то, что наш желудок способен пропускать воду, которая поступает вместе с едой, и немедленно выводить ее, оставляя другую пищу для переваривания. Поэтому оставаться сытым дольше при помощи воды не выйдет.
Питье избыточного количества воды никак не поможет меньше есть или худеть. А вот употребление жидкости в виде супов, коктейлей или смузи – уже лучше.
Подводя итог, Меллор рассказал: «Вода не может помочь похудеть сама по себе. Однако, это самый полезный напиток из всех существующих. Особенно, если заменить водой калорийные напитки. Так легче сокращать ежедневное потребление калорий и рацион. Это и есть более эффективный способ снижения веса при помощи воды».
Публикация носит исключительно информационный характер. По всем вопросам здоровья, смены рациона и образа жизни требуется консультация специалиста.