Когда мы говорим об алкоголе мы ждём того, что речь зайдёт о водке, вине или крайнем случае вермуте. Мы настолько привыкли уже к тем напитками, которые есть у нас и продаются в наших магазинах, что уже совершенно не воспринимаем то, что приехало к нам еще так давно и плотно укрепилось. Я давно ни от кого не слышал о самогоне. Ну, неужели вы не видели ни одного советского фильма, где его бы варили? Слышали, но забыли скорее всего. Так, давайте же вспоминать.
Напоминаю, что мы лишь рассказываем об истории данного напитка и ни в коем случае не призываем готовить его самим. Будьте аккуратны и покупайте алкоголь в специализированных местах. А также помните, что любой алкоголь вредит вашему здоровью.
История самогона
Самогон - это древнее алкогольное напиток, чей происхождение уходит вглубь веков. Его изготавливают путём дистилляции браги, изначально это был способ получения алкоголя путём перегонки крепленых напитков, и различные вариации самогона встретились почти в каждой нации. Впрочем, термин "самогон" относится именно к русским традициям варки столового спирта из сахара или крахмала.
В Россию самогон попал благодаря Петру I, который установил монополию на производство алкоголя, вводя ряд ограничений на самостоятельное его приготовление и продажу.
Чем же он понравился?
Одной из основных причин, по которой самогон был настолько популярен, стала свобода его производства. Крестьяне могли без проблем варить самогон в домашних условиях, обходя водочную монополию и высокие налоги на алкоголь. Помимо этого, самостоятельное варение спиртного давало возможность получить крепкий напиток по более низкой цене, чем официальная водка, что делало его доступным для более широких слоев населения.
Также важно отметить, что самогон, варившийся из натуральных ингредиентов, нередко считался более натуральным и качественным по сравнению с промышленными алкогольными напитками.
Как его раньше готовили?
В разные периоды и в разных регионах Руси процесс приготовления самогонного спирта мог немного отличаться. Однако, в основе лежало дистилляция спирта из ферментированной сусла. Ферментация происходила благодаря действию дрожжей на сахар, содержащийся в различных продуктах, чаще всего в сахарной свекле, пшенице, ячмене или картофеле.
Полученное после ферментации вещество перегоняли в домашних условиях при помощи самодельных дистилляционных аппаратов, аламбиков или просто котлованов.
Почему он был таким популярным во времена СССР?
Зачастую он был не просто популярен, а настолько популярен, что про него ходили целые легенды и снимались фильмы, а люди придумывали частушки и шутки с данным напитком. С чем это было связано?
Многие фильмы того времени отображали повседневную жизнь советского общества, включая темы, связанные с народной культурой. Именно поэтому в ряде фильмов можно увидеть отсылки к производству самогона и самогонным аппаратам.
Например, фильмы "Бриллиантовая рука" и "Иван Васильевич меняет профессию" содержат элементы, связанные с самогонным делом.
Самогонное дело было в определенной мере частью народной культуры, особенно в сельской местности, где производство самогона использовалось для личного потребления, а также в качестве товара для обмена. Это создавало плодородную почву для возникновения шуток и анекдотов на эту тему.
Не забывайте о том, что алкоголь вредит вашему здоровью и к его выбору нужно подходить ответственно. А также, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.