Рецепт со школьной скамьи, с урока домоводства. Автор Олина (Елена)
-Нужно:
-200г тведокопченной колбасы(так в рецепте, но иногда приходилось брать любую, потверже).
-200г сыра, типа "Российского"(тоже беру сыр, какой есть).
-5-7 помидор "сливки"(иногда заменяла сортом "бычье сердце"-т.е. помидоры должны быть длиненькие, вытянутые как сливы и некрупные).
-Несколько чайных ложек сметаны.
-5-7веточек петрушки.
Помидоры вымыть, поставить устойчивой частью на стол или доску (той частью на которой темный кружок-плодоложе),срезать верхушку (примерно 1/3 или чуть меньше от всей длины помидора).
-Чайной ложкой у помидоров вынуть сердцевину и чуть выскоблить у верхушек серединку,оставив мякоти примерно 2-3 мм от края шкурки.
-Перекрутить на мясорубке всю вынутую мякоть помидоров,сыр,колбасу.
-Хорошо размешать.
-Добавить сметаны столько,чтобы масса была очень густая но не сухая (1-2 ч.л.).
-Начинить сырной массой помидоры так,чтобы часть фарша выступала за край примерно на 1.5-2 пальца в толщину.
-Надеть на фарш шляпки помидоров.
-Воткнуть в каждую шляпку веточку петрушки(небольшую)-плюммаж.(Для этого надо сделать зубочисткой дырочку в шляпке помидора)
-Придать выступающей части фарша вид смешной и симпатичной мордочки с глазами-перцем-горошком(черным) ,ротиком и носиком (иногда я ограничиваюсь глазами).
Это не только красиво, но и на вкус неплохо. И украшает не только детский стол, а и на взрослом пользуется спросом.
Приятного аппетита.
Спасибо всем кто делится моими рецептами в соц.сетях, оставляет комментарии и лайки, мне приятно что вам хочется поделится вкусными рецептами со своими друзьями, обсудить рецепт, или просто отметить что он вам понравился. 😉