Есть категория продуктов, которых раньше не было в моём рационе, а теперь они мой must have. Вот прописались пп-штуковины у меня на кухне. А ведь всё это вкусно и полезно, предоставляет целое поле для экспериментов и новых рецептов. Кулинария - уникальное явление: из одних и тех же продуктов повара творят свои вкусные произведения. Мне кажется, профессия повара подтверждает, что почти любая работа может быть творческой - ведь кухня это не только о картошке, супе и ложке, это целое искусство - заигрывание со вкусами, эксперименты с текстурами и сочетаниями и т.п. Вы только представьте, сколько ресторанов и кафе в вашем городе, а ведь в каждом из них есть своё уникальное блюдо. Классно же!
А ещё просторы сети предлагают нам сотни идей на любой вкус и цвет. Надеюсь, что вы черпаете вдохновение на моём канале и пополняете свою домашнюю кулинарную копилку. Вся сила, красота и вкуснота - в простоте.
Возвращаясь к той мысли, что у меня появились новые любимые продукты, хочу отметить кокосовую муку - идеальную основу для десертов. На канале уже были рецепты с ней, в которых я пою дифирамбы: кокосово-овсяный кекс и пряное печенье.
Сегодня предлагаю рецепт простых кокосовых сырников. Их секрет заключается в правильном твороге. Я уже описывала свой первый опыт их приготовлении в статье о питании на неделе. Там эти сырники я обзывала котлетами - и лепила их так же, и выглядели они соответствующе :) А всё дело в твороге - тогда я использовала сухой рассыпчатый, а нужен влажный, который продаётся в брикетах.
Ингредиенты:
- Творог мягкий - 180-200 гр = 1 брикет
- Яйцо - 1 шт
- Мука кокосовая - 30 гр
- Соль - щепотка
1. Творог тщательно перемешать с яйцом и солью.
2. Добавить кокосовую муку. Ещё раз всё хорошо перемешать, сформировать сырники и обжарить на сковороде.
Я использовала кокосовое масло, если у вас есть такое, то будет идеально и максимально кокосово без сторонних привкусов! :) Можно, конечно, на сливочном или топлёном. Ведь рафинированные масла в прозрачных пластиковых бутылках - не наша история :)
Сырники получились совершенно не сухие! Приятного аппетита!
Кокосовая мука даёт лёгкую сладость, мне даже не нужны никакие подсластители! Но обещаю опубликовать и другие более сладкие варианты. О них подумаю чуть позже :)
P.S. Мне ещё понравились эти сырники тем, что мука хорошо объединила все ингредиенты, и ручки почти не испачкались :)
Напоминаю, что у меня есть Telegram-канал, в котором делюсь полезным и красивым. Вы можете подписаться, чтобы не пропускать мои публикации. Добро пожаловать!