Здравствуйте, дорогие друзья! Предлагаю вам приготовить простенький свекольный салат. Готовить его несложно, да и быстро. Основа его — всего-то два ингредиента — свекла и яблоки. Казалось бы, что тут особенного? Но несколько изюминок имеется. И я обязательно расскажу вам о них.
Для приготовления салата нужно:
- Свекла – 2 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Гранат – 1 шт.
- Кунжут - 1-2 ч. л.
Для заливки:
- Растительное масло – 1 1/2 ст. л.
- Лимонный сок – 1-2 ст. л.
- Черный молотый перец – 1/2 ч. л.
- Соль – по вкусу
Сначала отвариваю красную свеклу. Когда она сварится остужаю ее до комнатной температуры.
Свеклу можно завернуть в фольгу и запечь в духовке. От этого салат будет еще вкуснее. Особенно хороши в этом салате сладкие сорта корнеплода.
Когда свекла остыла, чищу ее и нарезаю соломкой. Можно порезать и кубиками. Перекладываю в салатник.
Яблоки очищаю от кожуры, вырезаю сердцевину. Как и свеклу нарезаю соломкой. Отправляю яблоки в салатник со свеклой.
Готовлю заливку-изюминку. В миску вливаю одну-полторы столовых ложки растительного масла. Выжимаю из лимона 1 столовую ложку сока и вливаю в масло. Всыпаю соль и черный молотый перец. Все хорошо перемешиваю.
Если яблоко в салате сладкое, то лимонного сока нужно взять побольше — две столовых ложки.
Вливаю заливку в миску с нарезанными свеклой и яблоком. Всю массу перемешиваю.
И вот еще одна изюминка. Очищаю гранат. Две горсти зёрен граната всыпаю в салат. Можно перемешать. А можно посыпать сверху.
И последний штрих. Слегка посыпаю салат кунжутом. Перед подачей к столу салат должен некоторое время постоять, настояться.
Кладу порцию на тарелку. Быстро, просто и вкусно. Ну что, пробуем.
Салат имеет приятный и пикантный вкус. Он хрустящий и сочный. Все ингредиенты сочетаются друг с другом. Отлично подходит для гарниров и в виде закуски. Хорош с кусочками соленой селедки и шашлыком.
А вы готовили такое блюдо? Какие еще ингредиенты вы бы добавили? А может быть убрали бы из салата? Напишите в комментариях.
Если рецепт понравился, ставьте лайки. Делитесь рецептом с друзьями в соцсетях. И подписывайтесь на канал. Будем готовить вместе.
До встречи!
С вами Марина и канал Кулинарные рецепты.