Друзья, Вы, наверное, помните, какой из меня кулинар, но не отказывать же себе в желаниях, если руки сами тянутся что-то сварганить. Когда что-то строгаешь, особенно если по рецепту, то вполне удается отвлечься, забыться и малость расслабиться. Мой план на январь в самом разгаре, сил надо еще ого-го сколько, поэтому начинаю активно есть. И Вас на это дело соблазнять. 😋
У меня есть коробочка с рецептами. Очень старая, и рецепты в ней такие же древние, как она сама. Но эта коробочка для меня - как шкатулка с драгоценностями. Этим записям - около 40 лет. Рецепты записаны моей бабулей, которая умела и очень любила готовить, балуя дедушку, детей и внуков. Посмотрите на этот раритет:
Не судите строго в плане русского языка. Бабуля моя по национальности эстонка. В годы войны вышла замуж за дедушку, и в начале 60-х он увез ее из Таллина в Красноярск-26. А дедушка мой, к слову, коренной москвич. 😊
Так вот сегодня у нас на ужин - мимоза. Бабулина мимоза. И плачу, и улыбаюсь, и вспоминаю, и думаю, сколько всего не сделала и не сказала бабуле. В последнее время она мне снится. Будто я приезжаю к ней, захожу, а она не пускает меня к себе. Говорит, иди, мол, в гостиницу, у меня места мало. Я обнимаю ее, говорю, ну хватит так шутить, мы с тобой столько жили вдвоем, места хватало, и сейчас хватит, а она на полном серьезе берет мои вещи, несет к входной двери, открывает ее и выгоняет меня. Представляете? Просыпаюсь в ужасе. Потому что такого быть не может.
Ну а теперь давайте делать мимозу. Начинаем с сардин.
Лук, майонез.
Картошка, сок от сардин (в Доброфлоте его мало, но сколько есть), майонез.
Морковь.
Белки яиц, майонез.
Ну и заключительный штрих - делаем веточку мимозы. Бабуля пишет, зеленый лук положить как две веточки, но я рисую мимозу уже из порезанного лука и желтков. Вот и все. Даем время пропитаться и - приятного аппетита! 😋
Ничего нового, да? Вы так же делаете?
После мимозы кулинарные волны понесли меня дальше. Откуда силы и энергия - не знаю. Если в своих рекомендациях Дзен постоянно выдает мне рецепт творожного печенья, то я решила, что рано или поздно его нужно-таки испечь. И я испекла.
Такое тесто получилось. По-моему, шикарное.
Дальше раскатала, стаканом кружочки вырезала. Можно было потолще сделать.
На противень.
И - в духовку.
Уфф, на этом редкий кулинарный день на Киносезоне прошу считать закрытым!
Хотя у меня для Вас еще кое-что есть. Но этим я Вас попозже угощать буду. Нет, не манной кашей и не жареной картошкой. И не муравейником! В общем, далеко не уходите! 💕