Очень удобный и простой рецепт вкуснейшего нежного мяса. Его практично готовить, не надо делать всё по отдельности, а для готовки понадобится из посуды только один сотейник.
Свинина с грибами и сладким перцем - рецепт нежного мяса
Приготовление
Описание не займет много места и времени, начну с него, а после укажу и количество ингредиентов, которое я использую.
1) Свиную мякоть промыть, нарезать небольшими кусочками, примерно по 1-1.5 сантиметра. На плиту поставить сотейник, налить немного рафинированного масла и включить нагрев чуть более среднего. Как масло разогреется выложить в сотейник нарезанное мясо и обжаривать периодически помешивая минут 15. Кусочки должны прихватиться со всех сторон.
2) Через 15 минут мясо посолить, поперчить (по вкусу) и добавить нарезанные полосками (пластинками) шампиньоны и нарезанный тонкими полосками сладкий болгарский перец. Всё перемешать и жарить под крышкой ещё 15 минут. Мясо, грибы и перец дадут сок, вот в нем продукты и тушатся.
3) Прожарив мясо с грибами и перцем 15 минут, налить сливки на две трети уровня всех ингредиентов. Ещё раз помешав, убавить огонь, сделав его немного менее среднего и закрыть крышкой. Тушить в течение 20 минут.
В процессе приготовления можно ещё раз помешать мясо. Когда свинина приготовится, выключить плиту и оставить постоять под крышкой ещё минут 10-15. Кроме перца, можно добавлять ароматные пряности по своему вкусу.
В любом случае, мясо получается вкуснейшее!
Количество ингредиентов:
- 400-500 грамм мякоти свинины;
- примерно 300 грамм свежих шампиньонов;
- 1 крупный болгарский перец красного или жёлтого цвета;
- 60-70 мл. растительного рафинированного масла;
- соль, перец, специи по вкусу;
- примерно 150 мл сливок.
Примечание к рецепту! Необязательно брать сливки с большой жирностью, достаточно и 10%. Они дают вкус, а добавлять жирности к этому блюду не надо, достаточно мяса и масла.
Буду рада, если вам придётся по вкусу рецепт и вашим отзывам. Конечно желаю всем своим читателям приятного аппетита и хорошего настроения!)
Также предлагаю вам простые и вкусные рецепты на канале -