Зимой очень хороши горячие напитки и безалкогольные - чай, кофе, какао,
глинтвейн, и алкогольные - датский глогг, пунш, тодди с бехеровкой,
английский сидр, белый или красный глинтвейн...
Специи в эти напитки добавляют не только для вкуса. Все они стимулирует пищеварение, согревают, улучшает циркуляцию крови, лечат от простуды и некоторые помогают в борьбе с лишним весом. Вот эти шесть чудесных специй и некоторые их полезные свойства.
КОРИЦА
Корица действительно может быть одной из старейших специй в мире, первое её упоминание есть в Библии.
Корица, хоть и совсем не острая, но самая согревающая специя.
Эта пряность обладает сильным антиоксидантным и антимикробным действием.
Корица благотворно влияет на работу большинства систем организма. Она укрепляет иммунитет, в сочетании с медом это сильное противопростудное средство. Повышает общий тонус организма.
А еще 4 октября на самом деле является Национальным днем корицы в Швеции.
ГВОЗДИКА
Гвоздика также одна из самых древних и популярных специй в мире. Изначально только богатые люди могли себе позволить попробовать эту специю.
Высоко ценится в медицине как природный антисептик. Отвар отлично освежает полость рта. Гвоздика является богатым пищевым источником
полифенолов и эфирных масел, способствует укреплению иммунитета.
Используется в косметологии и парфюмерии.
С одного гвоздичного дерева собирают до шести килограмм пряностей в год.
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ
Специя мускатный орех это высушенные семена без кожуры вечнозеленого
мускатника душистого, а специя мацис это высушенная сумка, в которой было семечко.
Как и корица, мускатный орех оказывает на организм антимикробное и противовоспалительное действие. Улучшает настроение, борется с депрессией.
Укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает качества крови. Монополия на торговлю мускатным орехом закончилась в 18 веке, когда французы тайно выкрали несколько мускатников и посадили их на Маврикии и Мадагаскаре.
ИМБИРЬ
Одним из первых врачевателей, описавших благоприятное воздействие
имбиря на здоровье, стал Абу Али ибн Сино. Все его заключения относительно пользы имбиря подтвердились современными учеными.
Имбирь как сухой, так и свежий обладает ярко выраженными противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунную систему, в сочетании с медом помогает справиться с ОРВИ, улучшает аппетит и пищеварение, укрепляет сосуды, снимает боль, успокаивает.
Имбирь — один из редких продуктов, чьи полезные свойства не разрушаются при длительной заморозке.
БАДЬЯН
В начале 2000-х годов бадьян стал использоваться в промышленных масштабах
для производства кислоты, которая участвует в синтезе лекарства, рекомендованного против вируса птичьего гриппа. Обладает антивирусными и антибактериальными свойствами. Бадьян оказывает противовоспалительное, противоспазматическое действие. Полезен для женщин и кормящих мамочек. Бадьян отлично сочетается с другими специями.
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ
Одна их самых популярных и распространенных пряностей.
Перец не только перчит, но и усиливает вкус продуктов. Он согревает и улучшает кровообращение за счет своей жгучести. Перец черный богат витаминами группы С, А, Е. Обладает противовоспалительным, противоопухолевым, антиоксидантным, иммуномодулирующим свойствами.
Зелёный, чёрный и белый перцы - это один и тот же Pipper Nigrum,
его урожай снимают и используют на трёх разных стадиях созревания.
Считается, что специи способны освежать не только дыхание, но и мысли.
Однако очень важен баланс и количество употребляемых в день любых специй. И использование их в качестве элементов лечения необходимо обсудить с врачом.
Всем здоровья и МИРА!
Каждому бокалу свое время: https://dzen.ru/media/id/5c6be792489d3e00aef219c5/kajdomu-bokalu-svoe-vremia-657d7cc6723bf50ff3efeb4a