В сегодняшнем выпуске рассказываем обо всех опасностях, которые таит самый популярный фастфуд – картофель фри. Разбор касается картошки во фритюре, которая готовится в точках общественного питания.
Подписывайтесь на канал, у нас много полезного! 😉
Калорийность
В 100 граммах картофеля фри содержится 325 ккал и 35 граммов углеводов. Это сопоставимо с полноценным приемом пищи из полезных продуктов, например овощной гарнир с тушеной индейкой. А главная опасность в том, что одной порцией редко когда обходится. К тому же в дополнение практически всегда берут гамбургеры, наггетсы, луковые кольца, др. В итоге за один прием пищи человек съедает суточную норму калорий, перегружает ЖКТ, а потом страдает от тяжести и вздутия.
Вредные вещества
Картофель жарят в гидрогенизированном масле, которое насыщено трансжирами. Один и тот же фритюр могут использовать 5-10 раз и более (зависит от порядочности продавца). Это еще больше увеличивает концентрацию липопротеинов низкой плотности, приводит к образованию канцерогенов. Попадая в организм, вредные вещества провоцируют образование свободных радикалов, нарушают выработку инсулина и усвоение глюкозы. Регулярное употребление трансжиров может привести к таким проблемам:
- хроническая гипертония;
- атеросклероз сосудов;
- сахарный диабет, ожирение;
- дефицит тестостерона у мужчин;
- раннее появление морщин, угревые высыпания.
Соль
Вы никак не можете проконтролировать, сколько соли добавляют в порцию картошки фри. А между тем здоровая норма потребления соли – 5-7 граммов в сутки. Избыточное употребление хлорида натрия приводит к нарушению электролитного баланса, задержке жидкости в организме, повышению артериального давления.
Как альтернатива – картофель во фритюре можно приготовить дома. Так вы точно будете уверены в качестве масла и количестве используемых специй. Но даже дома не стоит увлекаться этим гарниром. Если вы не хотите навредить здоровью и фигуре, то побаловать себя картофелем фри можно только изредка (не более 1 раза в месяц).
🧡 Для вас подарок от нутрициолога!
Простой план питания на 2 месяца для быстрого сжигания лишнего веса без строгих диет и изнурительных тренировок:
➡️ Скачать документ бесплатно