Чтобы приготовить рыбу вам понадобится 3 основных ингредиента и 10 минут! Даже рис к рыбе будет готовиться дольше))
Увидела подобный рецепт и побежала готовить, ведь все так просто и с азиатскими нотками!
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (у меня минтай в видео блоков) 2 шт.
- Имбирь 2 см
- Зелёный лук 2 пера
- Соевый соус (или чили-масло в моем случае)
- Соль
- Растительное масло 2 ст.л
Филе (можно взять треску) обсушить, посолить с двух сторон. Выложить на тарелку и сверху добавить нарезанный соломкой имбирь. Далее, если есть пароварка, то филе можно положить на пергамент и в пароварку или оставить на тарелке, но периодически промакивать или сливать жидкость, которую выделяет рыбка. Бамбуковая пароварка впитывает всё и я не очень хотела, чтобы она пахла рыбой, поэтому готовила на тарелке.
Если у вас нет пароварки, то можно скатать шарики из фольги и выложить их на дно вока или сковороды и сверху на шарики поставить тарелку с рыбой. Сковороду накрыть крышкой - импровизированная пароварка готова!
Готовим рубы на пару 8 минут. Выкладываем на блюдо, добавляем зеленый лук. Далее по желанию - можно нагреть растительное масло на среднем огне до того, когда оно станет ооочень горячим и начнет дымиться, но не кипеть. Поливаем этим маслом рыбу, имбирь и лук. Ароматы будут нереальные. По вкусу поливаем соевым соусом, или еще вкуснее чили-маслом.
Рецепт ЧИЛИ-МАСЛА я выложу в следующей статье. Не пропустите)
Чили-масло можно добавить так, или смешать его с капелькой соевого соуса. В общем получается так вкусно, что я перед камерой в итоге съела целый кусок рыбы и даже при рис забыла))
Это очень быстро, ароматно и вкусно. Я обожаю такие рецепты в азиатском стиле, поэтому мне рецепт был по душе. Подумала может и вам понравится)