С момента вступления в силу закона «О виноградарстве и виноделии…» в России зафиксирован рост объемов производства вин – с 31,9 млн дал в 2017 году до 60,7 млн дал в 2022-м. Расширился и ассортимент винной полки – с 900 наименований в 2019-м до 7 тыс. наименований в 2022 году. Из них – 5,8 тыс. тихие и 1,1 тыс. игристые.
По данным ФГИС Росаккредитации, за 2020-2023 гг. производители и поставщики зарегистрировали более 34,3 тыс. деклараций о соответствии на винодельческую продукцию (на сегодня 26,8 тыс. из них со статусом «действует»). На вина из Франции зарегистрировано 10,3 тыс. действующих документов об оценке соответствия, из Италии – 7,8 тыс., из Испании – 4,2 тыс. Отечественная продукция на четвертом месте – на нее зарегистрировано 3,5 тыс. деклараций.
При этом за последние три года наблюдается рост количества зарегистрированных на российские вина деклараций: в 2020 г. – 458, в 2021 г. – 1145, в 2022 г. – 1171, в 2023 г. (по состоянию на 25 октября) – 761.
В соответствии с Техническим регламентом «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) испытания образцов можно проводить как в аккредитованных, так и неаккредитованных испытательных лабораториях. При этом 88% деклараций на вина зарегистрировано на основании протоколов исследований в аккредитованных лабораториях.
«Вероятно, это свидетельствует о том, что производители предпочитают проверять безопасность своей продукции в лабораториях, соответствующих установленным критериям», - пояснили в Росаккредитации.
По результатам исследования «Винного гида России», которое проводится Минсельхозом России, Минпромторгом России и Роскачеством при поддержке Россельхозбанка, отмечается рост качества отечественных вин – на 7% в категории игристых, на 20% в категории белых, на 38% в сегменте розовых вин. В сегменте ликерных вин не отмечаются значительные изменения, при этом в категории уже достигнут высокий уровень по качеству – в среднем ликерные вина получают оценку в 78 баллов и выше, то есть они рекомендуются экспертами Роскачества к покупке. 13 декабря будут представлены результаты исследования «Винный гид России – 2023» в категориях красных, белых и игристых вин.
Рост качества российских вин, а также их популяризация через винные фестивали, ярмарки, а также Всероссийскую акцию «Дни российских вин», способствуют росту доверия граждан к отечественной винодельческой продукции. Сейчас 69% потребителей считают хорошее качество одним из характеристик российского вина, в 2020 г. такого мнения придерживались 60%. Качественным или скорее качественным российское вино считают 50%, что на 2 процентных пункта выше, чем в 2021 г.
Согласно исследованию Центра изучения потребительского поведения Роскачества, отечественное вино чаще всего характеризуется российским потребителем как вино по приемлемой цене (84%) и подходящее для любого события (78%). Однако за последний год российские потребители также стали чаще говорить о современности марок отечественных вин (с 64% до 68%) и их известности (с 64% до 68%), изысканности отечественного вина (с 49% до 54%), его премиальности (с 40% до 45%).
Развиваются и нишевые сегменты, в том числе, органическое виноделие. На ноябрь 2023 года российский органический сертификат получили уже 9 виноградников. Органические сертификаты на винодельни есть у 2 производителей.
Источник: www.provina.ru
Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.