Аминокислоты – это химические соединения, из которых состоят протеины. Когда в пищеварительный тракт человека попадает белковая пища, при помощи специальных ферментов она расщепляется до аминокислот. Только после этого она может быть усвоена. Небольшие по размеру молекулы аминокислот проникают из кишечника в кровь, а затем организм может использовать их в своих целях.
Что такое аминокислоты?
Аминокислоты выполняют множество важных функций в организме. Их можно разделить на пластические и энергетические. Пластические функции заключаются в построении из аминокислот белковых молекул, из которых состоят все ткани нашего тела. Из аминокислот состоят не только органы, но и биологически-активные вещества: ферменты, некоторые гормоны, медиаторы. Энергетическая функция заключается в расщеплении аминокислот с целью высвобождения энергии.
Для поддержания жизнедеятельности человека ему необходимы всего 20 разновидностей аминокислот, хотя в природе их существует намного больше. Они разделяются на три группы: заменимые – могут синтезироваться в организме из химических соединений, имеющих небелковое происхождение; условно заменимые – синтезируются в ограниченном количестве; незаменимые – не синтезируются в организме.
Человек ежедневно получает аминокислоты из пищи. Больше всего их содержится в мясе, рыбе, яйцах, молоке и других продуктах животного происхождения. Наиболее богатым растительным источником белка является соя и другие бобовые, но они содержат меньше незаменимых аминокислот.
Для чего нужны аминокислоты обычному человеку?
Каждый человек нуждается в аминокислотах. Без этих химических соединений мы не можем синтезировать белок. Если аминокислоты перестанут поступать извне, организм начнет расщеплять собственные ткани и органы, чтобы компенсировать их дефицит. Отсутствие даже одной незаменимой аминокислоты в рационе человека приводит к тяжелым заболеваниям.
Источником этих веществ ранее были только пищевые продукты. Сегодня аминокислоты выпускаются многими фармацевтическими компаниями в качестве добавок или препаратов. Некоторые из них предназначены для лечения определенных заболеваний, другие используются спортсменами для наращивания мышц. С лечебной целью прием аминокислот внутрь – это дорогое и малоэффективное удовольствие.
Существует масса медицинских препаратов на основе аминокислот, которые применяют для парентерального питания больных. Если человек не может употреблять пищу самостоятельно, ему вливают аминокислотные растворы внутривенно. Нередко благодаря этим препаратам врачи спасают больному жизнь, так как в период тяжелого заболевания, когда в организме идут активные пластические процессы, организм нуждается в белках больше, чем обычно.
Для чего нужны аминокислоты при тренировках?
Большинство спортсменов, которые занимаются бодибилдингом, принимают протеин в порошках. Они используют его в качестве дополнительного источника белка, чтобы быстрее наращивать мышечную массу. В качестве альтернативны протеину применяются аминокислотные растворы. Фармацевтические компании настаивают, что они более эффективны по сравнению с белком, получаемым из пищи, а также привычным для большинства спортсменов протеином в порошках.
Правда это или нет? Большинство компаний, выпускающих аминокислоты для спортсменов, убеждают нас в правдивости этой информации. Но их интерес очевиден: аминокислоты стоят гораздо дороже протеина, поэтому приносят больший доход от продаж. Для успешного продвижения этого продукта на рынок было выдумано так называемое «белковое окно» или «протеиновый коридор».
«Белковое окно» – это промежуток времени после тренировки, который считается оптимальным для усвоения белка. Он составляет 40-50 минут. Именно в этот период спортсмен должен усвоить максимум протеина, чтобы добиться мышечного роста. Если же бодибилдер опоздает, мышцы будут увеличиваться медленнее. Но белок из пищи, как и протеин в порошках, усваивается постепенно, поэтому у спортсмена есть только один шанс успеть до закрытия «белкового окна». Для этого нужно принять аминокислотный раствор.
В отличие от белков, аминокислоты усваиваются из кишечника сразу, без предварительной обработки протеолитическими ферментами. Их концентрация в крови резко повышается уже через 15-20 минут после приема добавки. Таким образом, человек успевает доставить аминокислоты в мышцы, пока «белковое окно» остается открытым.
Это вполне логичное обоснование преимущества аминокислот перед протеином понравилось спортсменам. Очень часто в специализированной литературе для бодибилдеров можно встретить информацию о «белковом окне». Но в исследованиях было продемонстрировано, что прием протеина и аминокислот обеспечивает спортсменам одинаковые результаты при тренировках. «Белковое окно» вряд ли существует, хотя миф о нем по-прежнему кочует из книги в книгу, стимулируя продажи свободных аминокислот.
Для чего нужны аминокислоты ВСАА?
ВСАА – это три аминокислоты, чаще всего использующиеся при тренировках. К ним относится изолейцин, валин и лейцин. Именно эти аминокислоты входят в состав большинства спортивных добавок для бодибилдеров. Основные эффекты ВСАА: ускоренное наращивание мышечной массы; повышение силы спортсмена; уменьшение жировой массы тела.
Нет сомнений в пользе ВСАА для бодибилдера. С ними он быстрее достигает спортивных результатов. Они быстро усваиваются, имеют высокую биодоступность, удобны в применении. Но недостаток добавок на основе аминокислот ВСАА состоит в цене. Они дорого стоят, хотя аналогичный результат спортсмен может получить при использовании сывороточного протеина.
Как принимать аминокислоты ВСАА?
Аминокислоты ВСАА выпускаются в разных лекарственных формах. Существуют капсулы и растворы, но дешевле всего брать эту добавку в виде порошка. При этом учитывайте, что порошок менее удобен в применении: он плохо растворяется в жидкости и имеет горький вкус. Готовые аминокислотные растворы вкуснее, удобнее в применении и транспортировке, но обходятся дороже.
Принимать ВСАА рекомендуется по 1 чайной ложке (4-5 граммов), от 1 до 3 раз в сутки. Аминокислоты разрешается комбинировать с любым другим спортивным питанием. Естественно, их нет смысла принимать совместно с протеином, так как эти добавки имеют одинаковый механизм действия, хотя некоторые люди это делают с целью экономии денег.
Вывод
Аминокислоты – это химические вещества, из которых построены все белки в нашем организме. Человек должен регулярно получать их с пищей, чтобы оставаться здоровым. Спортсмены, которые наращивают мышцы, нуждаются в дополнительном источнике аминокислот. Особенно важны для них лейцин, валин, изолейцин, которые сокращенно называют ВСАА. Добавки, содержащие аминокислоты, удобны в применении и быстро усваиваются. Но они дорого стоят, поэтому в качестве источника аминокислот большинство спортсменов используют более дешевый, но не менее эффективный порошковый протеин.
Если вы желаете задать какие либо вопросы про фитнес-тренировки то рекомендуем обратиться к нашим профессиональным тренерам, а также приглашаем посетить наш фитнес центр.
МОСКВА, ПОГОННЫЙ ПРОЕЗД, Д. 3
ЖК «ЛОСИНЫЙ ОСТРОВ»+7 925 322-26-36
old-gym@yandex.ru
Будни с 7:00 до 23:00
Выходные с 9:00 до 22:00
