ЖАРИМ ПАРИМ!

ЛЮБИМАЯ ЖАРЁХА.ПОД РЮМАШКУ ХРЕНОВУХИ!

Русская скоблянка.То что нужно чтоб подкрепиться.И насытется мужику.

Ингредиенты:

Шея свинная-100гр.

Лук репка-50гр.

Грибы-40гр.

Перец-20гр.

Картофель-200гр.

Чеснок-2зубчика.

Соль,перец,по вкусу.

Свинная шея.Моя любимая часть свинной туши.Особенно для шашлыка.

Нарезаем кубиком свинную шею.

Примерно 2-2.5см.

Нарезаем соломкой наши овощи.

Предварительно обмыть и очистить от семян и шелухи.

Картофель можно использовать как сырой.Так и отварной.С сырым картофелем время приготовления будет дольше.минут на 15-20ть.

Раскаляем сковороду.Добавляем немного растительного масла. И обжариваем кубики свинной шеи.Добавляем наши овощи,обжариваем минуты две.

Добавляем соль,перец и нарезанный чеснок.можно мелкой крошкой или крупной нарезкой.Как Вам больше нравиться.Перемешиваем и добавляем нарезанный картофель.

Если используем сырой картофель.То добавляем 100гр воды.Но я бы посоветовал куриный бульон.С ним гораздо вкусней и полезней наша Русская сковорода.

И томим до готовности картофеля.

За это время бульон выпариться.И мясо будет гараздо нежней и тает во рту.

Готовить это всегда увлекательно.

В конце посыпаем наше блюдо,рубленой петрушкой и кинзой.

Ох эти краски свежих овощей.Так и манят.

Наше блюдо готово.

Приятного аппетита!