В тибетской медицине Питание является одним из основных факторов здоровья. С помощью Питания можно скорректировать болезнь, устранить основные симптомы Несварения, которые опять таки возникают из-за изменений в Питании.
С помощью Питания (еды, пищи и питья) можно легко лечить «слабые» болезни. Оно же остаётся актуальным в лечении и «сильных» болезней. С помощью Питания можно и нужно устранить увеличение и накопление симптомов как ХОЛОДА, так и ЖАРА в организме.
Традиционные кухни разных народов именно и были направлены на это. Летом, когда жара и обилие солнца, не хочется ни есть, ни пить согревающие организм еду и напитки. В сезоны жары (кстати, наступление сезонов разные на разных континентах) в традициях приготовления пищи у народов свои секреты: еда становится лёгкой и быстро усвояемый. В ход идут овощи и фрукты (часто в сыром виде).
Основные продукты - это кисломолочные продукты.
Большую роль в восточных странах и кухнях имеют ВКУСЫ в еде. А их различают 6: Сладкий, Острый, Соленый, Кислый, Горький и Вяжущий.
При этом эти разные ВКУСЫ используются по-разному в разные сезоны года. Это связано с периодами цветения растений, количества солнечных дней в определенные сезоны, наличием осадков: сезон дождей, туманов, снега и многими другими факторами природы.
• Зимний сезон. Питание всегда подразумевает применение 3 основных Вкусов: Острый, Соленый и Кислый. Они обладают согревающими свойствами. Поэтому разные народы занимались заготовками еды впрок, на долгие зимы, с помощью маринования, мочения, соления, квашения, вяления разных овощей, фруктов и других продуктов.
Самые известные нам : квашенные овощи, капуста, соленые помидоры и огурцы; мочёные чеснок и фрукты. Капуста - кимчи по-корейски - любимое блюдо для многих из нас. Она сложная по составу, кропотливо готовится с использованием большого количества специй и рыбного соуса. Супер вкусная еда для осени и зимы.
Проходите бесплатный тест на определение вашей конституции, чтобы понять - как питаться правильно именно ВАМ. Рекомендации по питанию и образу жизни вам также даст врач на консультации в клинике тибетской медицины "Наран"
Все эти овощи и фрукты в процессе такой обработки: квашения, брожения, соления , маринования образуют новые свойства и качества, в них появляются новые минералы и витамины, ферменты, полезные бактерии. Все они вместе улучшают пищеварение, помогают Желудку, Печени, Поджелудочной железе и кишечнику справиться с зимним, сезонным Питанием. А это мясные продукты, сало, мучные изделия, жирные молочные продукты: сливки, сыры, масло и тд.
Что касается напитков, то чай с горячим молоком, чаи с имбирем (они появились совсем недавно у россиян, не более 20 лет назад). Такие чаи вполне могут заменить (при желании похудеть) ужин. Ведь чаи эти энергетически полноценный продукт, они насыщают, наполняют энергией.
А вы перешли на зимнее питание?
