Найти в Дзене

Где кондитеру найти своих клиентов? Мой опыт, который оказался применимым к жизни на 100%

Я не устану повторять, что люди покупают у людей. Поэтому продукцию, на которой вы реально хотите делать деньги, надо изготавливать из расчета интересов своей аудитории.  |Понятие “портрета” ЦА – это собирательный образ вашего потребителя. Их может быть несколько, но вы должны их себе представлять для того, чтобы был спрос на ваши услуги.|  Расскажу, где лично я искала свою ЦА и как нарабатывала базу. Кстати, мои клиенты остались моими и через 5 лет, так может каждый. Дочитайте до конца – и найдете тому подтверждение.  Путь к сердцу клиента лежит через… ПОРТФОЛИО.  Я ходила на все праздники, на которые меня приглашали, когда была начинающим домашним кондитером. Ездила в гости к родственникам только с тортиками в руках, пекла в подарок, в качестве комплимента и так далее. И все это только для того, чтобы наработать себе портфолио. Да, это было бесплатно для тех, кому эти тортики достались, но очень информативно для меня. Я собирала визуал и отзывы.  Не стесняйтесь тоже так делать,
Оглавление

Я не устану повторять, что люди покупают у людей. Поэтому продукцию, на которой вы реально хотите делать деньги, надо изготавливать из расчета интересов своей аудитории. 

|Понятие “портрета” ЦА – это собирательный образ вашего потребителя. Их может быть несколько, но вы должны их себе представлять для того, чтобы был спрос на ваши услуги.| 

Расскажу, где лично я искала свою ЦА и как нарабатывала базу. Кстати, мои клиенты остались моими и через 5 лет, так может каждый. Дочитайте до конца – и найдете тому подтверждение. 

Путь к сердцу клиента лежит через… ПОРТФОЛИО. 

Я ходила на все праздники, на которые меня приглашали, когда была начинающим домашним кондитером. Ездила в гости к родственникам только с тортиками в руках, пекла в подарок, в качестве комплимента и так далее. И все это только для того, чтобы наработать себе портфолио. Да, это было бесплатно для тех, кому эти тортики достались, но очень информативно для меня. Я собирала визуал и отзывы. 

Не стесняйтесь тоже так делать, ничего в этом неуместного нет. 

2014 год. Фото первых 10 тортов, с которыми я ходила в гости
2014 год. Фото первых 10 тортов, с которыми я ходила в гости

Вторым шагом стали предложения знакомым тортов за себестоимость. Я сделала где-то 10 единиц и продала их, окупив только продукты. Именно тогда я приучилась скрупулезно считать себестоимость каждой конкретной работы. Это нужно делать всегда, какие бы цены вы не ставили. 

Итак, мне оплачивали продукты, я делала торты и по прежнему получала самое главное: фотографии и отзывы. А еще – ту самую первую клиентскую базу. Мои знакомые стали первой ЦА, на которую я ориентировалась. 

Декабрь 2014 год. Фото моего первого торта, сделанного за цену продуктов
Декабрь 2014 год. Фото моего первого торта, сделанного за цену продуктов

Догадываетесь, что вам нужно сделать? – Конечно, прошерстить всех друзей и знакомых, начать предлагать им свои услуги, рассказать, что вы – кондитер, делать, фотографировать, собирать отзывы. 

Маленькое отступление: если кого-то сильно волнует, как отнесутся ваши друзья и знакомые к тому, что вы сейчас домашний кондитер и вы стесняетесь – я знаю, как справиться с этой проблемой. А это проблема. Потому что именно такие ограничения не дают вам найти своих клиентов. Приходите ко мне на программу , научу проявляться и зарабатывать. 

ПОРА РАБОТАТЬ ЗА ДЕНЬГИ. 

Когда я поняла, что мне есть, что предложить и показать, я, разумеется, захотела работать за хорошие деньги и разместила объявление на Avito, в baby-blog и в Одноклассниках. 

2015 Скрин моего приветственного поста на сайте babyblog.ru
2015 Скрин моего приветственного поста на сайте babyblog.ru

Первый клиент пришел ко мне именно с Avito. И сейчас этот ресурс переживает второе рождение, поэтому искренне рекомендую вам им воспользоваться и вложиться в рекламу на этом ресурсе. 

Подойдите ответственно к карточкам и фото, сформулируйте “сладкие” условия для пользователей ресурса, общайтесь и коммуницируйте с аудиторией, регулярно обновляйте информацию на Avito. 

Кстати, мне впервые заказали торт… в виде женской груди… О том, как это было, я подробно рассказала в своем телеграмм-канале здесь: 

https://t.me/vkusnoyulya_chanel/137

Кстати, ловите еще одну ссылку – это кондитерское сообщество, из которого у меня были заказы. Одноклассники тоже хорошо зашли. Сейчас я бы их тоже порекомендовала, а также ВК, нельзяграмм и ТГ. И именно социальные сети и другие ресурсы стали моими проводниками в следующий этап: 

ВЫХОЖУ В МИР! 

Дальше была Ярмарка Мастеров, реклама в пабликах ВК,  Instagram*. И тут уже я начала писать полноценные посты, сопровождаемые визуалом. А также – развивать личный бренд. Мой блог никогда не был безликим набором фотографий тортов. Я понимала, что в моем деле важна личность.  

Через эти ресурсы я получала приличное количество заказов, но останавливаться не хотела. Начала масштабироваться оффлайн: 

– запартнерилась с несколькими салонами красоты: барбершоп, маникюрный салон. 

– у меня к тому времени было несколько кондитерских линеек, которые могли бы удовлетворить потребности их аудитории. Я делала не только тортики, но и пряники, капкейки. 

2017 год, фото сувенирной пряничной продукции для салона красоты TODES и барбер-шопа FIDEL
2017 год, фото сувенирной пряничной продукции для салона красоты TODES и барбер-шопа FIDEL

А дальше – только вперед! Я вышла из дома, потому что на домашней кухне мне уже было тесно. Открыла свой развлекательный детский центр и пряничный цех, получила декларацию о соответствии на свои пряники и начала работать не только с физ.лицами, но и юридическими лицами. А еще вышла на Ozon и Wildberries. 

2022 год, получение декларации о соответствии на пряничную продукцию
2022 год, получение декларации о соответствии на пряничную продукцию

Вот такой путь я прошла от домашней духовки до кондитерского цеха. Дальше моя жизнь круто изменилась, потому что так захотела я, исходя из обстоятельств. Теперь я знаю, что в любой момент могу реализоваться сама как успешный кондитер и других научить. 

Февраль 2022 год, открытие собственного кондитерского цеха
Февраль 2022 год, открытие собственного кондитерского цеха

А еще обещала вам рассказать про то, что клиенты остаются таковыми через 5 и даже 10 лет после того, как вы оказали им услуги. Вот скрин сообщения, которое я получила буквально несколько дней назад. Не смогла отказать и, разумеется, испеку лучший торт. Обязательно покажу вам работу. 

Январь 2024 год, скрин переписки с давнишней постоянной заказчицей
Январь 2024 год, скрин переписки с давнишней постоянной заказчицей

 

Если хотите также и нескончаемый поток клиентов – добро пожаловать на мои ресурсы, где можно сегодня, сейчас взять и внедрить рабочую стратегию продаж для домашнего кондитера. 

*принадлежит компании Meta, запрещенной на территории РФ. 

Еда
6,93 млн интересуются