Здравствуйте, дорогие читатели!
В середине лета 2023 года, мой муж решил отправиться в лес, чтобы оценить обстановку с грибами. Он так любит это занятие, что готов был почти каждый выходной провести в зеленых просторах. Время, затраченное на поиски, кажется, было проведено зря, грибов не было. Однако, мой муж нашел немного козлят.
На самом деле, не могу сказать, что особо разбираюсь в их вкусе. Лично я предпочитаю подосиновики и белые грибы, чей изысканный вкус просто тает во рту. От маховиков тоже не откажусь. Но, как говорится, на безрыбье и рак рыба. Ведь любой улов, даже самый скромный, всегда приносит радость и удовлетворение.
Возвращаясь домой после долгого дня в лесу, мой муж принес с собой свою небольшую добычу грибов 😉. Я просто почистила их и отварила до готовности, затем переложила в пакет и заморозила на зиму. А вчера решила приготовить из них жюльен.
- Для начала разморозила грибы. Нарезала лук и обжарила на сливочном масле до мягкости.
- Выложила грибы и помешивая обжарила до легкого румянца, посолила по вкусу.
Еще, меня смущает их цвет 😁, но для грибов козлят синеватый оттенок является обычным и вполне естественным.
- Влила сливки 10% и помешивая прогрела на среднем огне до загустения.
- Разложила грибы в сливках по кокотницам. Иногда делаю жюльен в общем блюде, это уже по вашему желанию.
- Посыпала тертым сыром, у меня твердая моцарелла.
Но больше нравится делать это блюдо с твердым сыром, к примеру, пармезаном. Люблю добавить его в грибы и сверху посыпать.
- Поставила в разогретую до 180 градусов духовку до расплавления сыра и румяности.
Можно запекать до расплавления сыра, но мы любим, когда корочка румяная 😉. В горячем виде сразу перемешиваем жюльен, так вкуснее.
СОСТАВ 3 маленькие порции:
Козлята вареные - 350 г
Лук - 1 шт.
Сливки 10% - 250 мл
Сыр - 100 г
Сливочное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 youtube-канал 👉 Пинтерест 👉 Аймкук
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!