Очень быстрое и легкое блюдо, которое отлично подойдет для перекуса, ужина или для разгрузочных дней. Если вы любите томаты и брынзу, то просто приготовьте себе такую закуску для повседневного стола. Блюдо вкусное как горячее, так и холодное. Помидоры для приготовления нужны сладкие, небольшие, плотные. Так как помидоры при запекании становятся кисленькие, то сладкий сорт томатов после запекания будет как раз гармонично вкусный. Брынзу можно выбирать любую на вкус, соленую, пресную, как вам нравится. Блюдо получается сочное, аппетитное, его можно предложить как основное, как овощную закуску, как салат. Количество ингредиентов условное, тут всегда можно добавить чего-то больше или меньше.
Ингредиенты:
Помидоры - 4-5 шт.
Брынза - 250 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Перец черный молотый - 1 щепотка
Соль - если нужна
Лук мелко нарежем и выложим в форму для запекания.
Небольшие помидоры разрежем на две или четыре части и выложим на лук. Я использую для приготовления помидоры немного крупнее помидоров черри. Черри тоже подойдут.
Брынзу нарежем небольшими кубиками и выложим в форму.
Солим и перчим по вкусу. Если брынза сильно соленая, то может солить и не понадобится.
Добавляем душистое оливковое масло в форму.
Запекаем блюдо 20-25 минут в духовке при температуре 180С.
Всем вкусной жизни!