2295 подписчиков

🍞 Кулич «Как у бабушки» — возвращаем вкус детства

14 апреля 202514 апр 2025

1 мин

🍞 Кулич «Как у бабушки» — возвращаем вкус детства! 🧓✨ Друзья, помните тот самый нежный, сдобный кулич из бабушкиной печи? Теперь вы можете приготовить его дома! Мы делимся рецептом, который пахнет теплом, ванилью и добрыми воспоминаниями. --- ✨ Почему этот рецепт станет вашей традицией? ✅ Тот самый вкус: воздушный мякиш, сладкие цукаты и хрустящая корочка. ✅ Простота: даже если вы новичок, всё получится! ✅ Все ингредиенты у нас: от экстракта ванили до форм для выпечки. --- 📝 Ингредиенты (на 5 больших куличей): - Молоко — 270 г - Яйца + желтки — 3+3 шт. - Дрожжи прессованные — 25 г - Сахар — 400 г - Сливочное масло — 250 г - Сметана — 100 г - Экстракт ванили — 1 ч.л. - Мука — 1100 г - Цукаты/изюм — 200 г --- 👩🍳 Рецепт за 4 шага: 1️⃣ Опара: смешайте теплое молоко, яйца, дрожжи, сахар, растопленное масло, сметану и ваниль. Добавьте 500 г муки, накройте и поставьте в тепло на 2 часа. 2️⃣ Замес: добавляйте оставшуюся муку порциями, пока тесто не станет эластичны

🍞 Кулич «Как у бабушки» — возвращаем вкус детства! 🧓✨

Друзья, помните тот самый нежный, сдобный кулич из бабушкиной печи? Теперь вы можете приготовить его дома! Мы делимся рецептом, который пахнет теплом, ванилью и добрыми воспоминаниями.

---

✨ Почему этот рецепт станет вашей традицией?

✅ Тот самый вкус: воздушный мякиш, сладкие цукаты и хрустящая корочка.

✅ Простота: даже если вы новичок, всё получится!

✅ Все ингредиенты у нас: от экстракта ванили до форм для выпечки.

---

📝 Ингредиенты (на 5 больших куличей):

- Молоко — 270 г

- Яйца + желтки — 3+3 шт.

- Дрожжи прессованные — 25 г

- Сахар — 400 г

- Сливочное масло — 250 г

- Сметана — 100 г

- Экстракт ванили — 1 ч.л.

- Мука — 1100 г

- Цукаты/изюм — 200 г

---

👩🍳 Рецепт за 4 шага:

1️⃣ Опара: смешайте теплое молоко, яйца, дрожжи, сахар, растопленное масло, сметану и ваниль. Добавьте 500 г муки, накройте и поставьте в тепло на 2 часа.

2️⃣ Замес: добавляйте оставшуюся муку порциями, пока тесто не станет эластичным. Вмешайте цукаты. Дайте подняться еще 2 часа.

3️⃣ Выпечка: разложите тесто по формам (на ¾!), дайте подняться → выпекайте при 180°C 35-40 мин.

4️⃣ Декор: покройте сахарной помадкой или шоколадной глазурью — как в детстве!

---

🔥 Лайфхаки:

➜ Чтобы кулич не осел, не открывайте духовку первые 20 минут.

➜ Для пышности используйте бумажные формы d135×h90 мм.

---

🎁 Всё для рецепта в «Будем Печь!»

🔸 Помадка или глазурь от 120₽

🔸 Цукаты от 190 ₽

🔸 Формы для куличей (5 шт.) от 80₽