После всех диет пришла к выводу, что просто надо правильно питаться. Как это делать? Есть определенный перечень продуктов. Он составлен не модными нутрициологами и не топовыми блогерами. При всем уважении к ним, все-таки надо отталкиваться от их цели. А цели этих медийных гуру диетологии схожи. Все-таки в первую очередь их цель – это продвижение себя и своей точки зрения. Поэтому я решила отталкиваться от другого. От списка продуктов, рекомендованных Минздравом.
Да, такой подход кажется банальным и простым. Но во всей движухе и шумихе по поводу правильного питания, он один кажется надежным и стабильным. Его составляли профильные специалисты, которые сидят на зарплате. Их деятельность контролируется и опирается на научную базу. И совершенно однозначно они не ставят своей целью собственную медийную раскрутку раскрутку. Никаких революционных нон-хау в этом списке нет. Все просто и надежно как в советском ГОСТе.
Список называется «Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания». Он утвержден приказом Министерства здравоохранения РФ и опубликован в нормативных документах. Разработан перечень в 2010 году в рамках Доктрины продовольственной безопасности России. Другими словами, ответственность за него несет не условный частный нутрициолог или диетолог, а собственно государство. Для меня это весомый факт.
С другой стороны ситуации бывают разные. Проблема веса, проблемы со здоровьем, непереносимости продуктов – во всех этих случаях нужен индивидуальный подход. Вот здесь помощь конкретного специалиста крайне необходима. Эти случаи являются поводом обращения к диетологу или нутрициологу. Если же задача стоит просто придерживаться здорового питания, то на мой взгляд важно обратить внимание на список Минздрава.
Он основан на структуре и той культуре питания, которая присуща большинству наших соотечественников. В нем нет экзотических продуктов и жестких ограничений. Соль, сахар, жиры – это все присутствует. В определённой норме они требуются нашему организму. Весь вопрос только в каком количестве их употреблять.
У этого списка есть только один недостаток – с ним трудно работать в плане структуры. То, что количество продуктов указано на год, особой проблемы не создает. Банально пересчитать на недельную норму не сложно. Я сделала это. Закупила продукты на неделю и мы с супругом по идее должны были питаться исключительно из того, что приготовлено было из купленных продуктов.
Такой подход не с работал. Оказалось слишком много и сытно. Решила пересчитать по калорийности. Было сложно и не уверена в высокой точности расчетов. Но в любом случае вышло на уровень мужчины ведущего активный образ жизни. Поэтому еще один недостаток питания по списку – это его усредненность, отсутствие физических параметров, состояния и уровня активности.
Далее я рассчитала необходимую норму калорийности с ориентированием на нас с супругом, вывела среднее значение. Да, это тоже обобщение, но в любом случае «средняя температура по больнице» в формате супружеской пары точнее, чем в целом на страну.
Следующий шаг – пропорциональное уменьшение количества продуктов списка Минздрава в расчете на нужное нам количество калорий. Исходя и з наших параметров, возраста и образа жизни, получилось по 2000 ккал. Повторюсь – это очень усредненная цифра. Себе я накладываю порцию поменьше, супругу побольше. Ограничение у меня идет с помощью подсчета калорий, стоит цель привести вес в норму. Супруг ориентируется на чувство насыщения.
В итоге список продуктов от Минздрава был изменен по количеству, но при этом сохранил свое качество. Важнейшее, что я в нем вижу – это баланс, соотношение продуктов, системность в их употреблении.
О том, каких и сколько вышло продуктов в итоге, уже рассказывала.
https://dzen.ru/a/Z9iVRXChM2lnwiE-
Несколько недель закупалась продуктами по адаптированному списку Минздрава. Уже есть о чем рассказать. Сейчас понимаю, что нужна систематизация полученного опыта. Поэтому попытаюсь сделать это в блоге.
И да, моя цель тоже медийная раскрутка. При этом я не являюсь специалистом по питанию, я просто хочу привести в порядок эту сферу нашей семейной жизни. Делюсь опытом и наработками, вдруг кому-то пригодятся?
Кое что из купленного на текущую неделю.
