Совершенно серьезно существует перечень продуктов, ориентированный на полноценное здоровое питание нашего соотечественника. Принципиально то, что список рассчитан именно на нас. В основном в нем присутствует то, что характерно для нашей культуры питания. Минздрав позаботился. Вот только рассчитаны они на среднюю температуру по больнице и зашкаливают за 3000 ккал в день. Попробовали с супругом в них уложиться. Сил не хватило все это съесть.
Решила пересчитать набор продуктов на 2000 ккал в день. Потом закупить продукты и готовить ориентируясь на имеющуюся в наличии снедь.
Не претендую на скрупулёзную точность. Использовала имеющиеся в Сети инструменты. В отношении некоторых продуктов из списка возникли вопросы, которые пока не проработала. Например, нормировка муки. Я так поняла, что она идет с учетом хлебобулочных изделий. Поэтому этот пункт пока пропустила.
Еще момент с солью и сахаром. Не стала делать перерасчет из годовых норм, просто взяла за основу рекомендованную дневную норму.
В итоге определилась со списком продуктов на неделю. Для удобства выложу его здесь в расчете на 1 человека в граммах.
КРУПЫ
Рис- 89
Гречка- 50
Манка- 25
Овсянка-86
Крупа пшенная -86
Другие крупы – 176
Бобовые – 38
Макаронные изделия – 102
ОВОЩИ
Картофель – 1159
Капуста – 512
Помидоры – 128
Огурцы – 128
Морковь – 217
Свекла столовая – 230
Лук – 128
Прочие овощи (сладкий перец, баклажаны, и др.) – 256
Бахчевые – 192
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Виноград – 76
Цитрусовые – 76
Косточковые – 102
Яблоки – 640
Ягоды – 89
Груши – 102
Прочие фрукты – 64
Сухофрукты и орехи – 128
МЯСО И РЫБА
Говядина – 256
Баранина -38
Свинина – 242
Птица – 397
Прочее мясо – 12
Рыба – 282
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молоко с жирностью выше 1,5% - 333
Кефир (йогурт) с жирностью выше 1,5% - 307
Молоко с жирностью ниже 1,5% - 333
Кефир (йогурт)с жирностью ниже 1,5% - 410
Витаминизированное молоко – 640
Сметана – 58
Масло сливочное – 26
Творог жирный – 115
Творог низкой жирности или обезжиренный – 128
Сыр – 89
Яйца - 5 шт.
Масло растительное – 153
Соль – 35
Сахар – 175
Вот такой получился список. Еще раз повторюсь – не претендую на скрупулёзность и предельную точность. Беру его как ориентир. Во время готовки какие-то цифры округляются, незначительно изменяются в большую или меньшую сторону. При практическом применении увеличила все эти нормы в два раза в расчете на супруга и себя. Мне, конечно, надо менее 2000 Ккал, а ему наоборот побольше. Но буду дополнительно считать калории, уменьшать порцию себе и увеличивать ему. Думаю, должны вписаться и уложиться в этот объем.