Сегодня заденем тему того, во что наливается вино — ведь упаковка может как испортить, так и сделать напиток неуязвимым.
1️⃣ Стеклянная бутылка.
Защищает вино от света и окисления, сохраняя его вкус и аромат. Тёмное стекло лучше блокирует ультрафиолет, а пробка помогает вину развиваться и красиво стареть, поэтому вина именно в стекле под натуральной пробкой лучше всего подходят для долгого хранения. Кстати, стекло бутылок для дорогого вина часто отличается чистотой, дизайном и премиальными деталями, но не всегда это напрямую влияет на сохранность вина. Главное — условия хранения и качество пробки, а не только вид упаковки.
Из минусов, пожалуй, хрупкость. Обидно по случайности разбить экземпляр, особенно дорогого вина. А также возможность того, что пробка будет заражена грибком (3%-6% всех вин в мире заражены пробковой болезнью).
2️⃣ Жестяная банка (в последнее время набирает тренд в РФ, но изначально начала пользоваться популярностью в Новой Зеландии для их хрустящих Совиньонов).
➕Плюсы:
Полная защита от света и кислорода.
Лёгкая, удобная, миниатюрная (пикники, пляжи, вечеринки).
Быстро охлаждается.
Легко открывается.
➖Минусы:
Короткий срок хранения (быстрее окисляется).
Легко деформируется, возможна коррозия.
Выглядит не так презентабельно, как стекло.
Не видно содержимого.
Нельзя закрыть обратно.
Часто туда льют всякий шлак.
Вот некоторые адекватные образцы, которые можно найти на полках магазинов в России (рекомендую Розе, потому что в такой таре они вкуснее):
Brule Frizzante Rose Brut
"Bree" Secco Syrah Rose
Font Secco Kékfrankos Rosé Frizzante
3️⃣ Тетрапак:
Многослойный картон с фольгой внутри. Вино в таких упаковках обычно вызывает вопросы:
«Это вообще можно пить? А выжить после этого?!»😂
Мне сложно представить хорошее вино в такой таре.
Не встречал ни одного достойного образца, который можно бы было пить и получать удовольствие. Может быть, просто на глаза не попадались. Если знаете хорошие варианты, то скиньте их в наш ТГ-чатик
4️⃣ ПЭТ-бутылки (те самые бутылки в виде винограда на пляжах Краснодарского края).
Это пить я точно не рекомендую, так как зачастую это не вино, а ароматизаторы со спиртом и водой.
Я уже не говорю, что кислород со временем проникает в такую тару, а также возможен «пластиковый» привкус (но вы его вряд ли почувствуете из-за ароматизаторов).
5️⃣ Вина в упаковке Bag-in-Box.
Раньше эта упаковка вселяла ужас, так как ничего нормального туда не лили, но времена меняются.
➕Плюсы:
Вино не окисляется благодаря герметичному мешку внутри коробки.
Можно пить несколько недель после того, как открыли.
Экономия – обычно дешевле стеклянных бутылок из-за меньших затрат на упаковку и логистику.
Удобно наливать
➖Минусы:
Всё равно ассоциируется с дешёвыми винами
Плохих вин в такой таре больше, чем хороших
Не подходит для долгого хранения и вызревания.
Непрезентабельно.
Вот некоторые адекватные образцы, которые можно найти на полках магазинов в России:
Mucho Mas Tempranillo
Casa Santos Lima Lab Tinto
Astrale Rosso
Robertson Winery, Shiraz
La Piuma Montepulciano d Abruzzo DOC
Вывод: если хотите настоящий вкус вина и долгое хранение — только стекло. Если нужен удобный формат для вечеринки — можно подобрать неплохие варианты в жестяной банке и упаковке bag in box, которые я привел выше. Важно понимать, что в такую тару льют питкое, понтяное вино для застолий и пикников. Не ищите в них большой сложности и элегантности.
НУ И НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОДПИСЫВАТЬСЯ НА МОЙ ТГ-КАНАЛ ПРО ВИНО!