Одно из популярных летних блюд в нашей стране, а особенно на юге, это окрошка. Признаюсь, раньше, когда я еще была подростком, я не очень ее любила, но спустя годы, будучи уже замужем, очень мне ее захотелось, и я решила таки накрошить. Сначала я ее готовила без редиски, но все же с редиской вкуснее и красок больше.
Мой первый муж окрошку не ел, по этому готовила я ее редко и совсем чуть чуть, на пару раз. Второй муж тоже окрошку не ел и называл её "свинным пойлом" - обидненько, но как то раз, я его таки заставила попробовать, и в итоге окрошка стала его любимым летним блюдом.
Каждая хозяйка гот овит окрошку по разному: кто на минералке, кто то с квасом, а кто то на кефире. Я же заливала ее сывороткой, но сыворотку редко можно найти в наших магазинах, видать все такие умные и разбирают ее моментом, по этому я открыла для себя "Тан" и это было лучшим решением. Кто то кладет вареное мясо, кто то колбасу, а я либо карбонат, либо ветчину, либо буженину.
И так для окрошки нам требуется
редис
свежие огурцы
вареный картофель
вареные яйца
любой вид мяса
зелень
для заливки Тан (или любой напиток по вкусу)
Все ингредиенты "крошим" как нравится, кому-то нравится мелко кому-то покрупнее, я нарезала средним кубиком, измельчаем зелень, все складываем в одну емкость и тщательно перемешиваем.
Опять же, кто-то сразу заливает окрошку, но это подходит только в тех случаях когда ее тут же съедают и она не стоит день-два. Мы заливаем непосредственно перед употреблением кому сколько нужно. Муж еще добавляет в окрошку горчицы, так говорит вкуснее, не спорю вкусненько, но на любителя:)
В жаркий летний день это безусловно самое то что нужно!
Быстро, просто, вкусно!