Думаю, что я уже не один раз говорил, что Кэмпбелтаун является одним из моих любимых виски-регионов. Но, пока из всего региона я писал только про одну винокурню, правда их сейчас там немного, только три, поэтому надо восполнить пробел и рассказать про все. И сейчас пришла очередь дистиллерии Glengyle.
Некогда великий регион по производству виски, в 19 веке в городе Кэмпбелтаун было около 30 винокурен, в 20-м веке он пришёл в упадок до такой степени, что начиная с 30-х годов там осталось только две дистиллерии Springbank и Glen Scotia. Дошло до того, что в 1998 году ассоциация шотландского виски задумалась о том, чтобы отменить статус виски-региона для Кэмпбелтауна. Чтобы сохранить этот статус в 2004 году была возрождена винокурня Glengyle.
И, как всегда, немного истории. Семья Митчелл была доминирующей силой в винокуренном сообществе Кэмпбелтауна в 19 веке. К 1872 году Джон и его сын Александр управляли Springbank, братья Джона Хью, Уильям и Арчибальд основали Riechlachan, расположенный по соседству, в то время как сын Арчибальда, Уильям, только что открыл свою собственную винокурню Glengyle, которая снова находилась по соседству. И в 1925 году она была одной из многих дистиллерий Кэмпбелтауна, которые закрылись. Где-то в 1940-х годах, когда винокурня и торговая марка Glengyle были куплены компанией Bloch Bros, обсуждались планы повторного открытия, но они ни к чему не привели, и дистиллерия превратился в стрелковый тир и склад кормов. Однако в 2000 году J & A Mitchell, владеющая Springbank, купила этот участок, и четыре года спустя Glengyle вновь открылась. Поскольку торговая марка Glengyle перешла к Bloch Bros, виски называется Kilkerran – по первоначальному названию Кэмпбелтауна. Первый релиз был выпущен в 2007 году.
Итак, 4,5 тонный заторный чан semi-lauter даёт прозрачное сусло (из ячменного солода, выращиваемого по соседству в Спрингбанке), далее всё отправляется на брожение в чаны из лиственницы, используемой для обшивки кораблей, которая длится от 72 до 110 часов. Над перегонкой работает пара кубов, которую забрали с винокурни Ben Wyvis, на которой начинал свою карьеру Фрэнк Макхарди, бывший директором по производству J & A Mitchell, который и спроектировал Glengyle.
В 2016 году был выпущен 12-летний виски, в котором 70% выдерживается в бурбонных бочках, а 30% в бочках из-под хереса. И как раз разбором этого виски, бутилированного 25 октября 2021 года я и займусь.
Kilkerran 12YO, 46%abv
Цвет золотой.
Нос ровный, с нотками спелых груш дюшес, фруктов, ванили, карамели, морской соли, лёгкой минеральности, свежих трав, дуба, тропических фруктов, лёгких оттенков сухофруктов, деликатного торфяного дыма. В бокале держится долго, развивается интересными полутонами. Здесь нет никаких лишних нот, как бражности или молодости. Это достаточно сложный и комплексный виски, с которым можно вдумчиво поработать, разбирая его органолептику.
Вкус ровный, насыщенный, с нотками груш, фруктов, дуба, пряностей, трав, деликатного торфяного дыма, минеральности, морской соли, леденцов, ванили, соломы, сухофруктов и немного тропических фруктов. Здесь очень хороший баланс кислых, сладких и дымных тонов. Неприятные ноты отсутствуют, ничего не мешает наслаждаться его вкусом.
Послевкусие длительное, согревающее, с нотками специй, груш, фруктов, ванили, дуба, трав, соломы, деликатного торфяного дыма, морской соли, минеральности, и лёгких оттенков сухофруктов. Никаких лишних нот нет.
Баланс отличный, всё на высоком уровне без провалов. Это достаточно сложный и комплексный виски (86), в котором заметен характер региона Кэмпбелтаун. Он больше подходит для опытных любителей, способных раскрыть и оценить его характер (новичкам это может быть не под силу), главное не строить непонятных ожиданий, связанных с родственной винокурней Springbank. Он хорошо подходит для вдумчивых дегустаций, где и проявляет себя во всей красе. Впрочем, всё это относится практически к каждому виски из Кэмпбелтауна.
Мне этот виски понравился. Я уже не первый раз пробую продукцию этой винокурни, в том числе и 12-летние релизы (правда обзор пишу впервые), и пока разочарований не было. Даже оценка, поставленная сейчас, является одной из низких (наверное строже стал). В любом случае виски от Glengyle действительно достоин отдельного внимания. И это действительно интересная и самобытная винокурня, а не быстро сделанный проект лишь сохранить статус региона.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!