Каждый из этих супов уникален по своему вкусу и способен удовлетворить разные предпочтения. Первый вариант больше подойдет для любителей острой пищи, второй — для ценителей классических европейских вкусов, а третий — для поклонников легких и необычных восточных блюд.
Приветствую всех любителей кулинарии на своем канале! 😊 Вы любите тыквенные супы? В моей семье - очень, делюсь самыми вкусными вариантами! 💖
Моя рецепты других первых блюд тут:
Классический тыквенный суп-пюре с карри
Этот вариант отличается насыщенным пряным ароматом благодаря использованию порошка карри.
Карри добавляет супу легкую остроту и теплые восточные нотки, делая его одновременно согревающим и пикантным. Сочетание сладковатой тыквы с острым карри создает гармоничный баланс вкуса, который подчеркивается нежностью сливочного масла и сливок. Этот суп особенно понравится любителям острых блюд и азиатской кухни:
Что потребуется:
- Тыква — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Карри порошок — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 30 г
- Овощной бульон или вода — 700 мл
- Сметана — 2 ст.л. (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Как готовить:
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте крупными кубиками.
Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Растопите сливочное масло в кастрюле, обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Добавьте тыкву и порошок карри, перемешайте и тушите 5 минут.
Залейте овощи горячим бульоном или водой, доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Снимите кастрюлю с огня, пюрируйте содержимое блендером до однородной массы.
Верните суп на огонь, добавьте сметану (если используете), посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте пару минут.
Подавайте суп, украсив свежей зеленью 👌
Тыквенный суп-пюре с сыром и мускатным орехом
Здесь доминирует мягкий и сливочный вкус, который достигается благодаря добавлению молока и сыра.
Твердый сыр, такой как пармезан, придает супу приятную насыщенность и легкую солоноватость, а мускатный орех добавляет тонкий аромат, напоминающий зимние праздники. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто предпочитает более мягкие и насыщенные вкусы, сочетающие в себе элементы французской кулинарии:
Что понадобится:
- Тыква — 600 г
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Мускатный орех — 0,5 ч.л.
- Сыр твердый (например, пармезан) — 50 г
- Молоко — 200 мл
- Овощной бульон или вода — 400 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Сухарики — для подачи
Как приготовить:
Очистите тыкву и картофель, нарежьте их небольшими кусочками.
Нарежьте лук мелкими кубиками, измельчите чеснок.
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости.
Добавьте тыкву и картофель, обжаривайте 5 минут.
Залейте овощи бульоном или водой, доведите до кипения и варите 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Влейте молоко, добавьте мускатный орех, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и прогрейте несколько минут.
Натрите сыр на мелкой терке.
Подавайте суп, посыпав сухариками и тертым сыром 👌
Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирём
Этот суп имеет экзотические азиатские ноты благодаря кокосовому молоку и свежему имбирю. Имбирь добавляет легкий острый привкус, который хорошо сочетается с натуральной сладостью тыквы, а кокосовое молоко делает текстуру супа бархатистой и нежной.
Куркума и кориандр добавляют яркие ароматы восточной кухни, создавая уникальное сочетание пряностей. Такой суп подойдет тем, кто любит легкие и освежающие блюда с необычным вкусом:
Что понадобится:
- Тыква — 700 г
- Кокосовое молоко — 250 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Имбирь свежий — 2 см корня
- Куркума — 1 ч.л.
- Кориандр молотый — 0,5 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Овощной бульон или вода — 300 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зеленый лук — для подачи
Как приготовить:
Очистите тыкву и нарежьте её крупными кусками.
Нарежьте лук полукольцами, натрите имбирь на мелкой терке.
Обжарьте лук и имбирь на растительном масле до мягкости.
Добавьте тыкву, куркуму и кориандр, обжаривайте 5 минут.
Залейте овощи бульоном или водой, доведите до кипения и варите 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Пюрируйте суп блендером до однородной массы.
Влейте кокосовое молоко, добавьте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте несколько минут.
Подавайте суп, украсив зеленью и тыквенными семечками 👌
Эти супы разнообразят ваше меню и подарят новые вкусы классическому блюду из тыквы!
Каждый из предложенных мною рецептов тыквенного супа-пюре обладает своим уникальным вкусом благодаря различным специям и добавкам, которые придают каждому блюду особую индивидуальность 👍
Мои рецепты крем-супов можно найти тут:
Приятного аппетита и вкусных обедов!
Вам понравились рецепты?
Если ДА, то поставьте мне пожалуйста 👍 у вас займет всего 1 секунду, а мне, как автору будет приятно! 😊
Сохраняйте рецепты себе, поделитесь ими в соц. сетях (этим вы поддержите мой канал!) и подписывайтесь на мой канал 💗 ™ тогда не пропустите ничего интересного!