Я в полном восторге! Это моя первая колбаса, которую я приготовила дома. На первый взгляд она не отличается от магазинной, но её вкус и качество просто восхитительны! Домашняя колбаса — это не только вкусно, но и сочно, натурально и безопасно.
Я веду кулинарный канал, но раньше никогда не пробовала делать колбасу. Это было моей ошибкой.
В процессе приготовления я столкнулась с некоторыми трудностями:
Мне не хватило информации о процессе приготовления .
Я использовала неправильный шуп, это очень важно.
Шуп нужен электронный.
У меня не было шприца для начинки колбасы.
Я забыла про весы, а нужны точные электронные.
Если вы планируете приготовить колбасу, то очень важно тщательно подготовиться, чтобы избежать разочарований во время готовки.
Мы также пытались сделать сосиски, но в итоге отказались от этой идеи. Мы неудачно заказали оболочку, которая рвалась во время набивки. Без шприца было сложно работать, так как сосиски — это фарш в виде эмульсии, который прилипает ко всему и тяжело заталкивается в оболочку. Он очень липкий.
В итоге мы решили сделать колбасу. Теперь мы знаем, как это делать, и учтём все ошибки в следующий раз. Возможно, мы даже снимем видео с рецептом и поделимся им с вами.
Ну очень вкусно❗