Творожный кулич

Творожный кулич

📖Ингредиенты:

•Творог - 300г;

•Клюква, изюм, фундук - по 30г;

•Яйца С2 - 4 шт;

•Сок апельсина - 50 мл;

•Цедра одного апельсина;

•Рисовая мука - 100г;

•Миндальная мука - 30г;

•Кукурузный крахмал - 30г;

•Масло кокосовое - 30г;

•Подсластитель - по вкусу;

•Разрыхлитель - 10г;

•Сода - 1/2 ч.л.;

•Ваниль - 3г.

Глазурь:

•Сухое молоко - 70г;

•Вода - 30-50мл;

•Подсластитель - по вкусу.

🍽️Приготовление:

1️⃣Клюкву и изюм предварительно замочите на 20-30 минут, фундук разделите на половинки. Натрите цедру апельсина и выжмите сок;

2️⃣Пробейте в блендере творог, яйца, кокосовое масло и сок апельсина до однородной консистенции;

3️⃣Отдельно просейте муку, крахмал, разрыхлитель, подсластитель, соду и ваниль;

4️⃣Постепенно вводите в массу сухие ингредиенты, замешивая тесто. Добавьте цедру апельсина, ягоды, изюм и орехи;

5️⃣Заполните формы тестом примерно на 2/3, выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут (ориентируйтесь на размер форм, готовность проверьте зубочисткой).

*Форму снимайте после того, как кулич остынет

Глазурь:

1️⃣Смешайте посладстиель и молоко, небольшими порциями вводите воду и хорошо разменивайте. Глазурь не должна получиться очень жидко.