Ленивое хачапури — это грузинская выпечка, в которой нет теста, а есть смесь из муки, молока, яйца, сливочного масла и сыра. Готовится не в духовке, а на сковороде, смазанной растительным жиром. Рецепт ленивого хачапури на сковороде: Ингредиенты: Приготовление:
Ленивое хачапури — это грузинская выпечка, в которой нет теста, а есть смесь из муки, молока, яйца, сливочного масла и сыра. Готовится не в духовке, а на сковороде, смазанной растительным жиром.
Рецепт ленивого хачапури на сковороде:
Ингредиенты:
- мука — 1 стакан (120–130 г);
- молоко — 1 стакан (200 г);
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 0,5 ч. л.;
- соль — по вкусу (в зависимости от солёности сыра);
- разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
- сыр — 150–250 г (чем больше сыра, тем вкуснее);
- сливочное масло — маленький кусочек.
- По желанию можно добавить зелень.
Приготовление:
- Сыр натереть на тёрке.
- В миске смешать молоко, яйцо, соль, сахар, муку, разрыхлитель. Добавить сыр, всё перемешать.
- Сковороду смазать тонким слоем растительного масла. Жарить под закрытой крышкой на маленьком огне около 7–8 минут, пока схватится тесто сверху.
- Аккуратно перевернуть, обжарить с другой стороны 2–3 минуты до румяности.
- Ещё горячую лепёшку можно смазать сливочным маслом.